今天和大家分享一下关于碎银的问题——为什么不推荐喝碎银？以下是这个问题的总结。让我们来看看。
什么是碎银？
碎银子是普洱茶，主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较小，质地坚硬，颜色为黑褐色或者黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中，然后放在遮阴干燥处，栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。
碎银的保存方法
保存碎银子的过程中，要将其使用油纸或者塑料袋装好并密封，然后放在温暖、遮光且通风的环境中即可，或者用可以密封的塑料罐盛放碎银子，再将罐口盖紧密封后，将其放在阴凉的环境中。
什么是碎银？
碎银的制作一般采用8年以上经验的优质古树和茶头，经过特殊的切割工艺和反复挑选。是普洱熟茶中的高端产品，香气高，汤浓，滑爽。因古代使用的碎银外观而得名，故称碎银、茶金。
普洱熟茶是通过加水堆肥发酵而成的。在这个发酵过程中，一堆茶叶中间会升温，然后茶叶通过酵素发酵逐渐成熟。
其中，经过一段时间后，需要手动将这堆茶叶翻几遍，避免里面温度过高，将茶叶炖烂。
在发酵过程中，茶叶经过人工翻动后会分泌果胶。因为果胶比较薄，有些茶叶会粘在一起，变成硬块。
能形成茶块的茶，一定是含糖量和糖分都很足的，而茶最嫩最浓的部分，就是含糖量和糖分最多的部分。这些成熟的茶片经过精密加工后会变成“碎银”。
碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充沛透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来寄存，随着寄存时间的推移，就构成了独具一格、质地愈加密实臻满的茶块，茶友间普遍称之为“茶化石”。
据了解，一堆普通的10吨熟茶能称得上是茶化石的一部分，只有100-200公斤。这种茶化石厚实、光滑、耐用，是喜欢喝普洱茶的朋友的最佳选择。普洱的江湖中流传着一句话:“不品茶化石，怎能懂普洱？\"
精品下的碎银，每次喝它的茶汤都会慢慢散开，特别是喉咙处，茶汤看起来更顺滑。
老茶头茶厚重，极耐起泡，甜度和亮度更高。不管是煮的还是酿的，汤的入口都是鲜醇的，薄而饱满，喉咙滑滑的，还有淡淡的枣香。
经过多年的古茶陈酿，有一种奇妙的味道，让人恋恋不舍。这是无数饮茶人苦心追随的味道——老味老香。
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