肉末茄子怎么做既简单又好吃-炒茄子怎么做好吃又简单又好吃

今天，我想和大家分享一下如何让茄子肉末变得简单又好吃——如何让炒茄子变得简单又好吃。下面是这个问题的总结，大家来看看。

茄子肉末怎么做又好吃又简单

用料

1-2棵茄子

猪肉馅 30克

一点料酒

蚝油 1勺

姜蒜末适量

郫县豆瓣酱 1大勺

适量水淀粉

做法步骤1、我们准备一个长茄子，肉末提前剁碎，蒜和姜适量，喜欢吃辣的同学可以搭配几个小米辣。

2.姜蒜切小块，茄子切条。学生可以把它切成自己喜欢的任何形状，但尽量切成更小的块，这样更容易完全燃烧。

3.将茄子切开浸泡在盐水中，防止茄子肉接触空气体后变黑。

4.水烧开后，将茄子均匀铺在蒸笼上。盖上盖子，用中火蒸4分钟。

5.锅热后，加入肉末、姜末和蒜末翻炒一会儿。

6.将豆瓣酱放入炒锅，红油翻炒。注意小火不然酱容易糊锅。

7.加一小碗水，加点盐调味，半勺酱油料酒，半勺蚝油就能提神。

8.水再次烧开后，将蒸好的茄子放入锅中，转中火煮6分钟左右。看到茄子完全软了，可以根据自己的火力等。

9.准备水淀粉。加入一汤匙土豆淀粉和三汤匙水，搅拌均匀备用。

10、6分钟后，可以看到茄子已经烧软了。我们把水淀粉倒均匀，一下子搅拌均匀。肉末茄子简单又好吃。

肉沫茄子的家常菜制作方法简单美味如下:

材料:茄子2个、金针菇1个、蒜瓣3个、青椒1个、洋葱1/2个、洋葱1根、猪肉沫60克、酱油1勺、蚝油1勺、辣椒粉1茶匙。

步骤:

1.材料准备好了。

2、茄子，葱，小辣椒切成小块，蒜。切洋葱。把肉剁成泥。金针菇切成两段。

3、锅里放油，先炒蒜和葱。

4、关火，加入辣椒粉炒匀。

5、大火，加入肉沫炒。

6.加入洋葱和胡椒，翻炒至变软。

7.加入茄子，炒金针菇至软身。

8.最后放酱油，把蚝油搅拌均匀。

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