今天跟大家分享一个关于四川正宗醋溜白菜做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
醋渍卷心菜的正宗秘诀
制作醋味卷心菜的原料:
大白菜250克，干辣椒2个，葱、蒜、淀粉适量，酱油5克，醋25克，盐2克，糖10克，香油少许。
二、醋酸菜的做法:
1.把卷心菜切成块。
2.所有的电影都结束了。
3.将干辣椒切成段。将洋葱和大蒜切碎，放在一边。
4.炒锅倒入适量油，烧至七成热。用中火将干辣椒炒至棕色。
5.将葱花和蒜末翻炒。
6.加入白菜，倒入大部分醋，翻炒1分钟，然后加入酱油。
7.加入盐和糖，搅拌均匀。
8.放剩余的醋。
9.加厚。
10.最后只要把香油搅拌均匀，醋白菜就做好了。
醋醋白菜怎么做才好吃？
为什么餐厅的醋白菜这么好吃？我在家做的，但是总觉得有点不好。今天给大家分享一个醋溜白菜的技巧。我们来看看吧！
大白菜、干辣椒、姜、蒜、酱油、陈醋、盐、糖、淀粉、猪油。
1.将卷心菜去皮，清洗干净。不知道大家有没有看过大白菜的生长过程？他正在一个一个地收紧。这个过程有很多灰尘和杂质，要一个一个洗。大白菜洗净，分别切边和叶子。因为在油炸过程中。叶子比较容易煮，蔬菜比较难。我们应该把它们分开煎。
用手将卷心菜叶撕成小块。白边斜刀切件。把它全部切碎，放在一个盘子里。
准备一些干辣椒，泡在水里。所以在炸的过程中不容易炸。
切一些小料，姜蒜切片，放在碗里备用。将泡好的干辣椒切成小块。
我们把汁调好，在碗里放两勺酱油。三勺陈醋和一勺盐。一勺糖。然后加入两茶匙淀粉，加入适量纯净水搅拌均匀备用。
烧热锅，加入一勺猪油。如果家里没有猪肉，可以放点五花肉。大白菜用猪油炒更香。如果不吃猪油，也可以放植物油。油热时，放入姜、蒜片、干辣椒炒香。。然后加入大白菜块，用最大的火翻炒均匀。翻炒两分钟左右，将白菜翻炒至变软。
加入卷心菜叶。
因为卷心菜叶子更容易成熟，所以应该放在最后。翻炒15秒左右，倒入调好的汁。快速翻炒均匀，即可出锅。
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