扁豆烧肉-肉烧扁豆的家常做法

今天跟大家分享一个关于扁豆烧肉的常见做法的问题——扁豆烧肉。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

扁豆怎么煮肉？

扁豆扁而长，肉质细嫩多汁，不像芸豆那样丝滑。比起菜豆，我更喜欢扁豆。每年扁豆上市的时候，我们都会买一些，烧一盘五花肉尝尝。我的孩子和老公也喜欢这道菜，这是我餐桌上最常见的一道菜。扁豆炒五花肉是一道家常菜，简单又营养，含有大量的蛋白质和氨基酸。常吃可以健胃健脾。

扁豆400克、五花肉130克、香辣小米3粒、葱花少许、姜丝少许、酱油1汤匙、胡椒粉2克、盐少许、植物油适量。

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第一步:准备好食材，五花肉切块，葱姜切丝备用。

第二步:加入五花肉，用手抓1勺料酒腌制3分钟，去除腥味。

第三步:扁豆洗净，去头去尾，用手摺成小块放在盘子里备用。

第四步:锅中放入适量植物油，放入腌制好的五花肉，翻炒变色，加入1勺酱油拌匀。

第五步:用油炒五花肉，放入花椒、葱花、姜丝，炒香。

第六步:将扁豆倒入锅中，翻炒拌匀，然后在锅中加入半碗水。

第七步:盖上锅盖，小火炖3分钟。吃扁豆的时候一定要煮熟，防止食物中毒。扁豆中含有一种凝血物质——凝集素，能使血液凝固，是一种有毒蛋白质。所以高温油炸，彻底煮熟再吃。

第八步:扁豆全部炖好后，加入少许盐调味拌匀，然后关火。

第九步:嫩扁豆煮熟了，配米饭太香了。

第十步:放在盘子里。很好吃，全家人都很喜欢。

提示:

1.扁豆中含有一种凝集素，容易引起血液凝固和身体不适，所以一定要炒熟了再吃。

2.做这道菜最好用肥瘦相间的五花肉，翻炒后味道更香。

如果不喜欢吃辣，就不用放辣椒了。尤马觉得放点辣椒更开胃。

扁豆烤肉怎么做？

扁豆是大家都非常熟悉的一种食物。扁豆和肉一起煮很好吃，营养价值非常高。适当吃一些烤扁豆，可以补充身体所需的优质蛋白质、维生素和镁。以下是烤扁豆的烹饪方法。

扁豆烧烤怎么做？

需要准备花椒、八角、酱油、味精、盐、姜、猪肉、扁豆。扁豆要洗净晾干。然后准备一些黑猪肉，切块，用适量的油加热，在锅里翻炒辅料。然后，猪肉要放进去。扁豆和肉要炒到变色。然后，加入酱油和配料，将适量的水煮沸。炖好后加入一些味精。

扁豆怎么吃？

鱼香扁豆丝可以通过准备味精、糖、精盐、香醋、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、酱油、辣椒油、食用油、淀粉、大蒜、姜、泡椒和扁豆来制作。先把扁头两端的尖掐掉，清洗干净切成细丝，姜蒜切成粉，泡椒切成粉，锅烧热放入扁豆片刻。

还可以做辣炒扁豆。你需要准备鸡精、盐、酱油、蒜瓣、姜、辣椒、扁豆。锅中加入适量油，放入蒜瓣和姜丝，炒香，再放入干辣椒和扁豆丝，翻炒均匀，加盐，下酱油翻炒，关火。拿出来之前撒点鸡精和蒜末。

你也可以做扁豆米饭沙拉。你需要准备洋葱、香肠、玉米粒、扁豆、洋葱、橄榄油、黑胡椒、盐、芥末、香草醋和橄榄油。将所有材料倒入碗中，搅拌均匀。然后在锅里加入一些橄榄油，加热。把香肠放进去，煎到两面都是黄色。然后切成薄片。将扁豆放入沸水中焯一下，然后取出沥干水分。然后，把它们放进锅里。

还可以做扁豆西红柿炖蘑菇。你需要准备豌豆、洋葱、紫苏叶、姜粉、茴香、盐粉、西红柿、扁豆、大蒜、胡萝卜、橄榄油和干蘑菇。先将香菇放入开水中，浸泡20分钟左右，然后捞出，切成薄片，滤出香菇水，去除杂质，炖锅加入适量橄榄油，中火加热。当大蒜和胡萝卜变软后，将紫苏叶姜粉、茴香、盐粉、西红柿、扁豆、蘑菇水和蘑菇全部倒入锅中，煮开后小火炖35分钟。当扁豆变软时，将橄榄油放入煎锅，用中火翻炒糖和洋葱。然后将豌豆放入炖锅中炖两分钟至熟，再撒上洋葱，即可食用。

小扁豆的营养价值

适当吃一些扁豆，可以补充身体所需的优质蛋白质，让身体吸收更多的营养，增强免疫力。经常吃一些扁豆可以让抗病能力更强。小扁豆中的维生素含量很高。适当吃一些扁豆，可以保护肠道，使肠道蠕动更快，从而更有效地刺激排便，调理便秘。

扁豆富含镁。适当吃一些可以让男性体力更好，磷脂的含量也很丰富，可以让糖代谢更强。非常适合糖尿病患者，所以平时适当吃一些扁豆，对身体也很有帮助。

你想把扁豆焯一下吗？

如果准备做凉拌扁豆，一定要焯一下再做，因为扁豆中含有一些植物凝血素和毒素酶，会刺激胃黏膜，降低红细胞的携氧功能。如果你以后不把它们焯一下，对你的健康会非常有害。但是，如果选择油炸，就不需要焯水了。在高温烹饪过程中，植物会凝结。

以上是扁豆的制作方法和营养价值。适当吃一些扁豆，可以补充体内的各种营养，让身体变得更好，让身体对疾病更有抵抗力。有需要的人平时可以适当吃一些扁豆，让身体更健康。

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