豇豆要不要焯水

今天就和大家分享一下豇豆要不要焯水的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

你想把豇豆焯一下吗？

豇豆很多人都很熟悉。它是市场上常见的蔬菜。味道鲜美，营养丰富。如果适量食用，可以补充人体必需的蛋白质、维生素等营养物质，有促进消化的作用。不过豇豆好吃的话，做菜就要下点功夫了。

在油炸之前有必要将豇豆焯一下，因为豇豆含有一种有毒的蛋白质。如果没有煮熟，容易出现不适，甚至中毒。豇豆经过热烫后更容易油炸，颜色也能保持绿色。

不过豇豆焯水的时候也要注意时间，不能炒太久。一般2-3分钟左右就能捞出来。用这种方法制作的豇豆酥脆可口，不太硬，而且在油炸的过程中，豇豆很容易入味。

炒豇豆用焯水吗？

许多人都知道，豇豆角最好先焯水，这样就容易更快炒熟了，那么炒豇豆角焯水多长时间呢？1

炒豇豆用焯水吗？你可以漂白它。

因为焯水后油炸，豇豆角容易熟，不易被抓；而且焯水后只需要一点点时间炒，豇豆角不会变成暗黄色，仍然是绿色的，颜色非常漂亮。

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豇豆角炒熟焯水需要多长时间？

在炒豇豆之前，需要将豇豆焯5分钟左右，这样豇豆就可以熟了。

具体做法:

1.豇豆洗净，去豆筋。

2.锅中加水，以豆子的量为准，加入少许盐和香油，烧开(最好加开水或热水，节省时间)。

3.将摘下的豇豆角放入锅中。水需要通过豇豆。留给大家，煮5分钟左右。

4.准备一小锅冷水，将煮好的豆子捞出，快速放入冷水中，这样颜色会比较绿，比较好看。

5.几分钟后，用冷水捞出豇豆角，沥干水分。

3炒豇豆角的秘密

1.油后油炸。

做法:一、锅热后，加入适量的油。当锅里的油六成热时，放入豆子，炒豆子至表皮起皱，取出后正常炒。

好处:这种方法在饭店里经常使用，这样炒出来的豇豆角更香、更绿、更省时。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。

切小点。

做法:把豆子切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒。要做到这一点，不一定要用水或油，直接炒就可以了。

好处:这种方法更快，更容易烹饪，适合搭配肉丝等肉类菜肴。

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