冰淇淋为什么不会冻硬

问：冰淇淋为什么总冻都不会冻硬呢？

答：

冰淇淋为什么不会冻硬

1.冰淇淋之所以不会冻硬是因为冰淇淋在制作的过程中有加入发泡奶油以及膨松剂，这两种成分能使得做出来的冰淇淋口感松软细腻，且凝固而不硬，这是冰淇淋与冰棒不同的地方。

2.并且冰淇淋在制作时需要不停搅拌，这回使得冰淇淋中含有许多空气，也是冰淇淋不会冻硬的原因之一。

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可以。 冰棒冻在冰箱内的话有时候难免会遇到停电的问题，这时候里面的冰棒就会容易融化掉，像这种融化了的冰棒，只要未进行开封的话，只要将其重新冷冻是可以再继续食用的。只是融化后重新冷冻的话，冰棒的口感会有所影响，且其形状可能也会发生改变。

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