今天给大家分享一个关于洋葱炒鸡蛋怎么好吃的问题——洋葱炒鸡蛋的最佳方法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
洋葱炒鸡蛋的家常做法
洋葱炒鸡蛋是一道简单的家常菜，鲜香滑嫩，营养丰富，今天给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法。
请看下面我们的操作:
1.准备去皮的洋葱一个先从中间切开，再从中间切一刀，切成小片。
2.然后用手打散，放在盆里，避免洋葱刺激眼睛，也可以减少洋葱的辣味。
3.下面切一点配料，准备青椒一个先切成条，再切成小片，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起用来配色。
4.将一个青椒切成斜片，一起放入盆中。
5.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆中。
6.准备一个小锅打四个鸡蛋，加少许盐增加底味，加几滴白醋去腥增香，然后用筷子拌匀打散。
等食材备好以后，我们开始下一步操作。
7.烧热炒锅，加入食用油。油热后，倒入鸡蛋。
8.用勺子轻轻滑动，炒熟以后倒出备用。
9.再次往锅中加入食用油，放入蒜片翻炒至香，再放入青红椒翻炒片刻。
10.接着倒入控水后的洋葱，开小火连续翻炒。
11.翻炒洋葱，直到洋葱被切断，然后开始调味。加盐和蚝油，加入少许蒸鱼和酱油，从锅边煮。最后加入少许鸡精调味，快速搅拌均匀，将调料融化。
12.最后淋入一点香醋增加洋葱脆嫩的口感，翻炒均匀，倒入鸡蛋，开大火快速爆炒15秒，翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。
13.好了，这个营养又美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。洋葱炒鸡蛋的做法
一、食材主料：洋葱1个、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量
二、洋葱炒鸡蛋的做法1。洋葱切块，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2、锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘
3.然后放入洋葱翻炒至变软，再放入鸡蛋翻炒一会，然后出锅装盘。
三、烹饪技巧
1.切洋葱的时候特别容易刺激眼睛，但是只要把洋葱在冷水里泡一会儿，再把刀泡一下再切，就不会流眼泪了。
2、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
第四，营养功效
洋葱：味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
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