今天给大家分享一个关于龙骨炖正宗方法的问题——龙骨炖。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
龙骨锅怎么煮莲藕？
你好
下面介绍龙骨莲藕的烹饪方法。
原料
龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2枚、枸杞15枚、生姜4片、雕花、盐适量。
生产方法
1.龙骨清洗干净后，浸泡在水中，雕花15分钟。
2.将莲藕去皮，卷成碎片。薏苡仁提前浸泡1小时。枸杞、红枣洗净。
3.砂锅里放足够的水，水开后放龙骨。
水再次沸腾时，大火继续沸腾15分钟，汤面上的浮沫被清洗干净。
5.然后把糯米放进去。
6.加入姜片、红枣、枸杞、莲藕。
7.烧开后小火炖3个半小时，加盐继续煮20分钟。
指出
1.如果在乎嘌呤，可以提前飞龙骨。
2、水一定要一次加完，如果中途需要加水，一定要加开水。
3、女生生理期喝酒，请去掉大麦。
4、难度:一般简单；时间:准备1小时，做4小时；价格:25元；重量:四人；口感:鲜甜。
5、秋天天气干燥，因为多吃滋补的东西。水煮莲藕、薏米等。用大骨可以达到祛湿润燥的效果。[1]
营养价值
1.清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗发热；莲藕味甘淡，对发热、口渴、鼻衄、咯血的人特别有益。
2、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。
3.养血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主养神，益气补虚。”
4、止血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是退烧的食疗佳品。
大骨炖莲藕的做法
猪的脊骨部位也被称作龙骨，是一个具有高营养价值的部位，富含极高的蛋白质和骨髓含量，多食用猪脊骨也有利于人体的骨骼发育。莲藕是生活中常见的一种，具有生津止渴、补胃健脾功效的植物。其实在炖猪排骨汤时，加入一些莲藕做成龙骨炖莲藕汤，不仅可以使汤味更加的浓厚，还能提升其营养价值。那么龙骨炖莲藕应该怎么做呢?用龙骨炖莲藕
材料:猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞5克，生姜10克，清水1800克。调料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:将猪脊骨剁碎焯水，莲藕切块，生姜切片，枸杞洗净备用。锅洗净，加水、猪脊骨、莲藕、姜片、枸杞，大火煮开，小火炖1小时入味。功效:
猪脊骨含有丰富的微量元素，可增强人体免疫力。藕可开胃，有益血健脾等食疗作用。营养丰富，老少皆宜。
二、古龙莲藕汤
原料：龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
做法:龙骨清洗干净后，用清水和雕花浸泡15分钟。将莲藕去皮，卷成碎片。薏苡仁提前浸泡1小时。枸杞、红枣洗净。砂锅里放足够的水，水烧开后放入龙骨。当水再次沸腾时，大火继续煮15分钟，撇去面汤上的浮沫。然后把薏米放进去。加入姜片、红枣、枸杞、莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
技巧
如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。女生生理期饮用，请去掉薏米。难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
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