鲍鱼哪些部位不能吃

问：想吃些鲍鱼，但平时都是整个吃掉的，不知道有哪些部位不能吃呢？

答：

鲍鱼哪些部位不能吃

内脏不能吃。

鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应，中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的，建议在加工食用前需要全部去除,其它部位可食用。

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根据食用时间决定。 如果荔枝冻好后在4小时内就吃掉的话，直接去皮去核更方便，后续吃的时候，可当做冰块打成冰沙或直接食用都可以，只是去皮后的荔枝保存时间不长，最多不能放超过24小时，否则荔枝甜度和风味都大打折扣，因此想要冰冻时间长一些，最好保留荔枝的皮，稍微将荔枝清洗下外皮的脏物，吸干水分就可以放入塑料袋分批冰冻。

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