燕窝美食大全-燕窝美食做法50例

今天给大家分享一个关于50例燕窝美食百科的问题——燕窝美食做法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

燕窝食品保健食谱推荐

1、蜂蜜燕窝

材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量

做法：将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

2、秋梨燕窝

材料：秋梨1个，燕窝5克、冰糖适量

做法：将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净。将冰糖敲碎，和泡发的燕窝一起放入梨心中，用蒸锅蒸至燕窝熟透即成，可每日服1剂，早晚分2次服完。功效：滋阴润肺、化痰止咳，适合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺阴虚症状的咳嗽患者使用。

3、莲子百合燕窝

材料：燕窝3-5克、鲜百合1个、莲子4颗、白果2个、冰糖适量

做法：将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。

燕窝怎么吃

燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：

血燕:浸泡6-12小时，小火煨1-2小时。

　　白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟。

　　燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼:浸泡3-4小时，小火煨1-2小时。

　　炖煮注意事项: 1．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；2．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；3．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅1、燕窝炖鸡

病后贫血，滋阴壮阳。

材料:晏子燕窝半片，去皮鸡肉半片，龙眼肉三钱，生姜两片，水四碗。

方法:将上述材料炖三小时，食用时加盐。

2。椰汁燕窝炖冰糖

滋阴润肺养颜。

食材:晏子燕窝、鲜奶1碗、椰子汁2汤匙、冰糖适量、水3碗。

做法:燕窝、冰糖、水一起炖，出锅前15分钟倒入鲜牛奶、椰奶。再炖十五分钟。

3。燕窝炖蜜枣

润肺止咳。

配料:晏子燕窝、杏仁、沙参、三钱、金丝蜜枣、四碗水、冰糖适量。

制法:将上述材料炖一至三小时。

4。燕窝炖莲子

滋养心脏和血液。

材料:燕窝半块，莲子五元，百合龙眼肉五元，水四碗，冰糖适量。

制法:将上述材料炖一至三小时。

5。燕窝炖雪梨

润肺止咳。

食材:晏子燕窝、雪梨一个、马蹄铁十个、川贝一个、水四碗、冰糖适量。方法:将上述材料(除川贝外)炖一至三小时，最后加入川贝，炖五分钟。

6。燕窝炖荔枝

养心养血。

食材:燕窝半斤，新鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

做法:将燕窝、冰糖炖一到两个半小时，加入荔枝肉，再炖半小时。燕窝食谱:燕窝食谱很多，据报道做法也很多。如炖燕窝，炖燕窝和冰糖一起吃；燕窝冷食，炖好的燕窝放在冰箱里，随时食用，是消暑妙品；甜品燕窝粥，燕窝、精白米煮成粥，加少许冰糖做甜品；燕窝炖鸡，把燕窝放进鸡肚子里炖1到2个小时，味道很好；燕窝炖鱼腩，用鱼腩炖，略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖好后加点冰糖...食谱是根据每个人的爱好调整的。

用冷水或开水浸泡燕窝是非常重要的。浸泡时间要适中，不能太短也不能太长。有的人觉得泡完燕窝再去捡细燕毛要花很多时间。对于这一点，你不妨在浸泡过的燕窝中加入一滴生油，用筷子搅拌，这样燕子毛就会随着油飘走，更容易去除。有些人不喜欢把燕窝泡在开水里，说开水容易融化燕窝，使其成分流失。有人说炖燕窝时过早加盐容易分解燕窝，所以人吃的时候可以加盐。但是，有一点是举世公认的。鸡汤或菌汤炖燕窝单一，鲜嫩，味道不杂。燕窝的甜品可以搭配冰糖，椰汁或者杏仁，咸的甜的燕窝都可以，因人而异。燕窝最简单的制作方法是根据品种不同，在不同时间用一碗纯净水浸泡(300毫升纯净水约10克)。因为燕窝在浸泡过程中有营养物质溶解在水中，所以不要把清洗燕窝的水倒掉。不同时间用这个碗小火炖。炖好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等。燕窝价格昂贵，只有精心烹制，才能真正成为餐桌上的珍品。鸽子蛋血燕:

加入1-2个炖好的血燕，加入适量的高汤、精盐、调料

烧开酒和味精，小火炖5分钟左右，再放入事先煮好的鸽子蛋。

一个美味的鸽蛋血燕就完成了。

水果血燕汤切片1-2炖血燕和雪梨，加少量松子。

放入炖锅中用小火炖5分钟左右，勾芡加蜂蜜即可食用。

血糯米燕窝粥将血糯米煮至软身，加入1-2炖超级白燕和椰子汁。

碎果，适量蜂蜜。

红枣百合燕窝将红枣和百合一起放入炖锅中，加入开水和冰糖，炖1。

小时，再加入1-2个炖好的白燕，炖5分钟

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淮杞燕窝

将胡爱山枸杞放入炖锅中，加入适量冰糖水炖约一小时，再加入1-2个炖好的\'超级白燕\'，炖5分钟。

木瓜、川贝、燕窝:首先将木瓜洗净，去核去瓤，倒入鲜牛奶、川贝和1-2个炖白燕，盖上木瓜，小火炖10-15分钟。

银杏燕窝

将2片银杏和少许红枣放入锅中，加水煮30分钟，加入1-2个炖白燕，文火煮5-10分钟。

血燕鲜牛奶将1-2个蛋清打匀，倒入适量鲜牛奶，搅拌后倒入小碗中，加入1-2个炖好的血燕，盖紧，炖5分钟。

西洋参燕窝

先将2元西洋参加适量冰糖和纯净水炖20分钟，再加入1-2个炖金丝燕饼，炖5分钟。

燕窝和雪梨凉了，把碾碎的冰糖放入一杯半纯净水中，加入切成轮子的雪梨炖20分钟左右，再加入1-2只炖好的血燕，炖5分钟。

椰子杯血燕

将融化的冰糖水倒入椰杯，盖上椰盖炖20分钟，再加入1-2只炖好的血燕、适量鲜奶和椰汁，炖5分钟。

炸琵琶燕将虾酱与炖好的‘超级金丝燕饼’10-15g、调料、蛋清混合，放入涂油的瓷勺中，蒸5分钟，待冻；取出，放入油中炸至金黄色，用煮熟的芦笋称两边，一顿美味的饭菜就完成了。

鸡燕燕窝

将1-2只炖好的白燕和适量云腿放入鸡腔内，用线封好，肚皮朝上放入炖锅内，注入6杯汤汁和适量云腿，用纱布封住炖锅口，炖1-2小时。

将燕窝、蟹肉、冬瓜汤煮沸，加入姜片、冬瓜，炖15分钟左右，取出姜片，冬瓜搅成茸。将1-2个炖白燕、调味料、蟹肉、蛋清加入冬瓜酱中，拌匀煮滚。

用燕窝汤将鸡肉剁碎，将鸡肉剁成肉末，加入3杯汤汁和适量调料煮沸，再加入1-2只炖好的血燕，小火炖5分钟，勾芡。

燕窝炖鸡蛋

1-2个鸡蛋加入适量的水和1-2只炖好的血燕，拌匀，撒上葱花，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

南瓜玉颜汤将南瓜切片，蒸软，放入搅拌机中搅拌成糊状，放入锅中，加入汤汁和1-2个炖白燕，煮开，加入调味料拌匀，即可做出美味的南瓜玉颜汤。

燕窝鸽

将鸽子、高丽参、姜片、调料放入炖锅，加入开水，炖2小时，去油，加入1-2只白燕，炖5分钟。

燕窝鱼粥、黄花鱼用蒸料腌制10分钟，然后隔水蒸(6分钟左右)，肉取出备用。在煮好的粥中加入1-2个炖好的白燕、鱼、火腿末和调料，拌匀，煮5分钟。

湘莲燕窝

将冰糖水倒入炖锅，加入莲子，炖1-2小时，加入1-2个炖白燕，炖5分钟。

将鸡球和燕窝粥煮沸，加入鸡骨和白米饭，煨至软身，加入准备好的鸡球和1-2个炖白燕，煮5分钟，加入适量盐和调料，撒上葱丝。

燕窝汤饺子

将瘦肉、虾仁、香菇和1-2个特色金丝燕饼与调味料混合，包在饺子皮里，放入碗中蒸10分钟左右，倒入汤汁即可食用。

燕窝、虾仁、瘦肉米将米饭煮至熟透，加入瘦肉、虾仁、香菇和1-2个炖好的超级金丝燕饼，小火煨至米饭熟透。可以倒入熟油和酱油拌匀。

燕窝花鸡米饭

先将米饭煮至冒泡，铺上鸡肉，文火煮，加入1-2个炖白燕，煮5分钟，趁热拌匀。

血燕炖鸡丝将蛋清、鸡丝和1-2只炖好的血燕与调味料混合，放入油锅中至金黄色。上菜。

夜云腿燕窝

将云腿片、姜片、汤、绍兴酒、调料放入原椰杯中，用纱布纸封口，炖2小时，取出云腿片、姜片，加入1-2个炖好的白燕、椰子汁，煮5分钟，撒上云腿菇。

清汤配燕窝菇丝、火腿丝、鸡蛋丝及调味料在1-2个未煮过的白燕上。倒入汤，盖上盖子。趁热炖大约40分钟。

鸟巢凤凰灯

将鸡肉末、鸡蛋和1-2个炖好的`特级金丝燕蛋糕与调味料混合，放在一个小碟子里，撒上火腿末，隔水蒸3分钟成饼，用西兰花装饰，淋上酱汁，撒上火腿末。

燕窝芒果冻将吉利粉、糖、柠檬汁、芒果汁放入小杯中，加热，加入芒果颗粒和1-2个炖好的血燕或白燕，搅拌均匀至蛋白如泡沫般粘稠，再将芒果果肉加入蛋白中，加入云霓取油，与泡沫状淡奶油拌匀；然后放在杯子里冷藏三个小时。

日本极品鲍鱼燕窝

浸泡吉品鲍鱼小火炖3小时，然后转移到炖锅中，加入猪蹄、枸杞和适量的水小火炖3-4小时，加盐，然后全部倒入大炖锅中，加入1-2只炖好的血燕或白燕，小火炖1小时左右。

高丽参燕窝将1-2只炖好的血燕或白燕、4小块高丽参、约1/2冰糖、2碗水放入炖锅中炖30-40分钟。

冰糖炖燕窝

将冰糖水倒入炖锅，炖20分钟，加入1~2块炖好的\'超级金丝燕饼\'再炖2分钟，即可食用。

蟹饼鲜奶超级蛋糕1~2个炖品，蟹肉、鲜奶、蛋清至沸腾，撒上火腿末，配西兰花食用。

先说这个，有很多方法可以做到！

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