今天给大家分享一个关于桂花酱制作的问题——用桂花干制作桂花酱的过程。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
桂花酱的做法
很多好吃的菜谱都可以用桂花来做，特别是如果把桂花做成桂花酱，相信很多人都会喜欢，因为桂花酱的味道很鲜香，但是桂花酱的做法可能不是很清楚。下面这篇文章就告诉你桂花酱的制作方法。
1、桂花酱材料
做桂花酱的材料准备很重要。要选择适量的桂花干，准备适量的冰糖和少量的盐。这些食材缺一不可，还需要准备一个存放桂花酱的容器。最好选择玻璃的，因为玻璃容器更干净，更卫生。做桂花酱的材料不多，但是需要你精心准备。
2.桂花酱的做法
桂花酱的做法其实很简单，但是你需要小心。首先要把准备好的桂花干挑出来，把不好的留下，挑选后清洗干净，然后切碎，锅里加水，烧开后放进去。当然，你需要在锅上放个架子，用蒸汽熏，会更软。然后准备一个锅，把冰糖放在锅里，加入适量的水，熬成糖浆。最后加入桂花，搅拌均匀，煮5分钟左右。最后桂花酱成功，再放入准备好的玻璃容器中。
3.桂花酱怎么吃
桂花酱又香又甜又好吃。当然，桂花酱不是直接用来吃的，而是作为添加剂和调料。特别是吃一些食物的时候，我们可以放进去，比如包饺子的时候，可以放一些桂花酱在里面，或者煮面的时候，也可以放一些桂花酱在里面，可以让味道更浓，营养价值提高很多。
扩展阅读： 桂花 桂花的做法
桂花酱怎么做
1、食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。
2.将装桂花酱的瓶子用开水煮沸消毒杀菌，控水晾干备用。
3、采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。
4.挑干净后用淡盐水清洗，取出时尽量挤出水分，然后摊开晾干剩余水分。
5、晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。
6.腌制后桂花会崩。用盐腌制可以去除花瓣的涩味，杀菌。
7、白糖放入锅中，加入水，水的量不必过多，以彻底熬化冰糖为宜。
8.冰糖用小火完全融化。加入的水也要基本煮干，只留下糖溶液。
9、放入桂花，让糖液完全浸没桂花即可关火。
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