柠檬茶苦是怎样回事

问：柠檬茶泡出来有点苦是怎么回事呢？

答：

柠檬茶苦是怎样回事

1.柠檬原因：柠檬中含有一种苦素成分，尤其是柠檬籽中的苦素含量更高，柠檬如果泡的时间太长的话，这种苦素就会释放出来使得柠檬茶变苦。

2.茶叶原因：在泡柠檬茶的时候很多人会选择用啊红茶，而红茶本身就会带有一股苦涩味，所以这也会使柠檬茶喝起来有点苦。

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去掉柠檬籽 柠檬籽是柠檬中苦素含量最多的部位，在泡柠檬茶之前建议先将柠檬籽去掉，另外柠檬在入水泡之前先将柠檬汁挤出来，柠檬浸泡的时间也不宜太久，这样泡出来的柠檬茶就不会那么苦。 忌高温泡 在泡柠檬茶的时候一定要先将茶和柠檬分开泡，柠檬的话使用50摄氏度左右的温水即可，这样既能保留柠檬中的营养成分又能保障柠檬茶的口感。

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