今天给大家分享一下烤黄油的问题，这是一个烤黄油的教程。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
如何用黄油做蛋糕
黄油蛋糕做法一，材料
鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗。
方法
1。黄油在室温下变软，直到手指变轻变软，不能软化成油。
2。将蛋清和蛋黄分开【继续加入另一个蛋黄，搅拌至黄油呈羽毛状。
4。将蛋白搅拌至醋变稠，加入三分之一剩余的糖。继续打至蛋液有明显条纹，继续加入三分之一糖至粘稠，加入最后三分之一糖粉至干发泡。
5。取三分之一蛋白和面糊，拌匀，切拌。筛入面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。继续加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀搅拌均匀。
6。将葡萄干浸泡在朗姆酒中，尝一尝，取出后用厨房纸吸干。
7。烤箱预热175度，葡萄干放入硅胶模具，倒入面糊7分钟，烤40分钟。
技巧
黄油要软一点，好送。如果你想加入坚果，用面粉混合过筛，倒入面糊，避免下沉。如果这个蛋糕是水果条做的，需要用油纸铺在模具里脱模。
做法2、枣泥酥饼
材料:黄油100克、鸡蛋100克、细糖100克、低筋面粉100克、枣泥100克。
用量:一份
工作方法
1、黄油常温软化，
2.两个鸡蛋。
3。将黄油加入细砂糖中。手动搅拌几次，然后用电动打蛋器打至膨胀，
5。然后分四次加入蛋液，
6，每次搅拌后加入下一次，
7.分三次加入大枣。将低筋面粉过筛备用，
10、将低筋面粉倒入黄油糊中，
11.搅拌均匀，
12、倒入铺好油纸的蛋糕模中，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右。烤到10分钟的时候，拿出来用刀划个口子，再放回去继续烤，直到熟。
做法3、巧克力黄油蛋糕
材料:德芙巧克力3块，纯可可粉15g，低筋面粉35g，黄油50g，奶油30g，大鸡蛋3个，糖70g。
做法
1。将巧克力和黄油融化，与奶油混合均匀。
2。可可粉和面粉混合在一起。
3。把蛋清和蛋黄分开。将蛋黄加入步骤(1)中搅拌均匀，加入20克白糖搅拌均匀至糖融化，然后筛入步骤(2)中搅拌成稀糊状备用。
4。蛋清分两次加入50克糖，做成可以拔出的尖角。
5。将稀糊和打好的蛋清搅拌均匀，倒入165度的模具中40分钟。
6。放凉，切块，撒上糖粉。小贴士。将粉末加入液体中，搅拌至无干粉。不要过度混合以免筋。
2。可可粉不要放太多，以免成品有苦味。
做法4、芝士酥油饼
材料
主料：低粉200G，黄油100G，白糖150G，2个鸡蛋，酸奶100G，泡打粉10G。
工作方法
1、打发黄油
2、加糖继续发。
3、打入鸡蛋拌匀
4.加入酸奶，搅拌均匀
5、筛入低粉及泡打粉
6.用橡胶刀将面糊搅拌均匀，表面撒上一些芝麻。
7、倒入8寸蛋糕模8、185度，烤45分钟
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