今天给大家分享一个关于包子为什么不好打褶的问题——为什么包子不能打褶。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
包子皮揉皱了容易破。没有筋是怎么回事？
包子皮捏着的时候容易断，没筋道应该是和面的时候没和好。要想使面筋到，把面里放上一个鸡蛋，放上点盐，在河面就会很好。
打褶的包子褶不好看的原因
百褶包 子褶不好看的原因，就是因为褶皱太过于密集了，给人感觉不是很舒服。一般情况下正常褶皱在15个左右是比较合适的，下面来看一道包 子的做法。馅料:猪腿400g葱、3根葱、油一把、盐、料酒、酱油、香油、生抽、面粉500g、水260g、糖10g、酵母6g。
练习步骤
1.洋葱丝和肉末。
2.将肉馅用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、香油、油、淀粉、葱腌制片刻，再放入葱拌匀。
3.搅拌均匀备用
4.首先，将面粉、水、酵母粉和糖放入面团罐中，启动和面模式。
5.揉至光滑，放入大锅中，盖上保鲜膜翻一倍。
6、然后拿出排气，这一步肯定比较尴尬，关系到面包的效果。
7.当场把面团揉成条状。
8.切成小剂量，压平。
9.用擀面杖把它擀成圆形。
10、裹肉。
11.左手拿着肉馅，右手揉。
12依次进行，直到揉面结束。
13.包起来再醒30分钟。
14.将水烧开，蒸13分钟。蒸好后不要马上开盖，炖五分钟再开，防止包子遇冷收缩。
技能
二次醒发一定要到位才能蒸。蒸好后关火，不要马上开盖。这一步对一揽子计划的成功至关重要。
洋葱的营养价值；
洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良。洋葱是目前已知的唯一一种含有前列腺素A的物质，可以降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。
猪肉的营养价值；
1.猪肉中的蛋白质是一种优质蛋白质，含有所有人体必需的氨基酸。
2.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞形成和功能维持所必需的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是瘦猪肉富含维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解有重要作用。
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