鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎样回事

问：今天打鸡蛋的时候发现有些鸡蛋摇着响，但是打出来后蛋黄又是完整的是怎么回事？

答：

鸡蛋蛋黄没散但摇了响怎样回事

可能是蛋白空室较大。

可能是由于鸡蛋的存放时间过长，蛋白中的水分减少，导致蛋白的空室增大，从而出现鸡蛋摇了响但是鸡蛋蛋黄没散的情况。

虽然蛋黄没有散，但是这种鸡蛋存放的时间也很长了，不仅很有可能被细菌感染，出现变质的情况，营养价值也降低了，不建议再继续食用。

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