问：听说鳗鱼吃了对孩子的发育好，我想买点刺少的，想问下河鳗刺多还是海鳗刺多？
答：
河鳗刺多还是海鳗刺多
海鳗的刺更少一些。
一般海鱼的刺都比较少，所以海鳗的刺比河鳗更少一些。但是河鳗的刺也并不多，除了一根比较大的骨刺外，上面还有一些小刺，比其他河鱼的刺要少很多。
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日料用的鳗鱼其实也由刺的，但是刺被厨师剔除了。 也有而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺更少一些，剔除起来相对要容易一些。有时候鳗鱼肉中剩下一些小刺，也不会影响食物的口感，有些厨师如果剔刺的手艺不好，食客还是能从鳗鱼中吃到刺的。
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