今天来给大家分享一下关于海发菜和发菜的区别-发菜不是禁止了吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
海发菜和发菜有什么不同
发菜（学名：Nostoc commune var. flagelliforme，异名Nostoc flagelliforme），又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”(fa4)的谐音“发”(fa1)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上，发菜并不是菜，而是菌。
海发菜又称（龙须菜）富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等。藻体外层的粘质主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的细菌、 1—157 大肠肝菌。日本研究证明，海发菜（水云）有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效。传统食用海发菜是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。 唐孟诜《食疗本草》载 \" 海藻下气，久服瘦人 \" 。明李时珍《本草纲目》载： \" 海藻， 咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也。 海藻消痰、软坚、利水、泄热有清肺通便、养颜瘦身、降血压血脂、抑制甲状腺机能亢进的功能.现代人受方便食品和肉食的影响，血液普遍呈酸性，而海藻是一种天然碱性食品，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。经常食用可平衡体内环境，保证排泄畅通，是女人减肥美容和中老年人习惯性便秘最理想的纯天然海洋 食品。美国科学家研究发现，海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用，有人用此治疗高血压病人158例，其中显效86例，且胆固醇下降率为58%，甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止红细胞凝集，改善血液黏稠度。 海发菜,学名龙须菜、江蓠,为江蓠科植物江蓠的藻体，产于琉球岛和我国沿海各地，在日本也有“长寿菜”之称。
海发菜总类很多，除了绿色和棕色的，还有比较珍贵的淡金色，也就是金丝海藻等。海发藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人体所需要的多种氨基酸，成为新一代最受欢迎的大众代菜肴、具有健康、天然、环保优点的新食品
发菜的功效作用
发菜的功效
发菜的作用在我们的日常生活中并不常见，但因为它的名字，它却是婚宴上不可或缺的一道菜。今天给大家分享发菜的功效。欢迎阅读分享。
发菜1号的功效
1.促进甲状腺健康发菜具有防止甲状腺肿大，维持甲状腺正常的作用。发菜因含碘量高，被誉为“碘中之王”。人如果长期缺碘，甲状腺就会肿大。孕妇如果缺碘，会影响胎儿的生长发育，导致出生后发育不良，智力低下。
2、补血发菜呈黑色状，质地较厚滑，且含铁，所以能补血，常吃能使头发变黑。产后孕妇可用发菜煮汤，用于补血，对缺铁性贫血有一定疗效。
3、化痰软坚发菜性咸性寒，属肝肾经。其纤维素能清除附着在消化道的细菌霉菌和废尘粒，减少痰的堆积，具有化痰软坚的作用。适用于慢性支气管炎和哮喘。
4.减肥发菜最大的特点就是不含脂肪。因此被称为“瘦东西”，具有很好的瘦身效果，特别适合高血压、心血管疾病患者和肥胖者减肥。
5.美容养颜发菜不仅有利于减肥健身，还是美容佳品。对神经末梢损伤、酒渣鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等疾病有一定疗效。
营养价值
发菜具有很高的营养价值。每公斤发菜含蛋白质200-234克，碳水化合物570克，粗脂肪55-9克，磷450毫克，钙25-6克，铁2克。它还含有海胆酮、来自蓝细菌的叶黄素、藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白。营养成分高于等量的肉和蛋。
1.发菜富含蛋白质、钙和铁，高于猪、牛、羊肉和鸡蛋。
2.它富含蛋白质，高于鸡肉和猪肉，还含有糖、钙、铁、碘、海藻酸盐、藻红蛋白等营养成分。，脂肪含量少，故称“瘦物”。
3.其矿物质含量是鸡蛋的6倍，特别是碘含量高达0、1-0和5%，在一般食物中很少见。
4.还含有铁、钙、锰、铜等十多种矿物质和人体所需的七种氨基酸。这些物质的含量高于大米和小麦，尤其是精氨酸的含量比猴头菇高5倍。
发菜II的功效
一、海藻和海苔的区别
发菜和发菜有很大的区别。显而易见，发菜产于海洋，发菜产于陆地。两者的生长环境和营养价值大相径庭，所以本质上发菜和发菜只是两种相似的生物。
虽然发菜和发菜在外形上非常相似，但是我们可以看到发菜比发菜更细更黑，而发菜多为绿色和黑色，从粗细和颜色上就可以判断出来，所以发菜和发菜的区别很明显，功效和作用也相对更丰富。
二、海藻的功效和作用
1.软硬物质
海藻对身体肿痛、疔疮结石病有很好的预防和缓解作用。另外还有润肺化痰的作用，可用于肺炎、气管炎、咳喘的辅助治疗，效果非常明显。
2、利尿消肿
海藻味苦性寒，能清热解毒，利尿消肿。其丰富的微量元素钾能调节体内酸碱平衡，促进多余钠的排除，改善人体肾上腺功能，降低过高的血压。
3、清肠解毒
海藻中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理堆积在胃肠道中的毒素和脂肪，将这些有害物质排出体外，所以海藻的功效和作用还是很好的。
4.补充营养
海藻还富含蛋白质和碳水化合物。除此之外，它还含有钙、铁、钾等多种矿物质和氨基酸，对人体有很好的滋补作用，尤其是它的精氨酸含量特别高，是猴头菇的5倍以上。
