活螃蟹直接冷冻-新鲜的螃蟹直接冷冻

今天来给大家分享一下关于活螃蟹直接冷冻-新鲜的螃蟹直接冷冻的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

螃蟹活的直接冻冰箱可以吗

活螃蟹可以直接放冰箱里保存，可以冷藏，也可以冷冻。下面来看看活螃蟹的保存方法。以大闸蟹为例做一个说明。保存活大闸蟹的步骤:

大闸蟹放在清水中保存也能达到非常好的保鲜效果，螃蟹表面可以覆盖一层保鲜膜。

1.不要太干，也不要用水泡。正确的做法是:把螃蟹绑好，用湿毛巾包好，放在存放水果蔬菜的冰箱里，可以保存三到五天。如果你想多放几天，用一个锅，把螃蟹放进去。

盆里不能放水，盆顶都是湿漉漉的水草或者软软的菜叶。这样既能保证螃蟹的生活环境不干湿，又能让它获得充足的氧气。螃蟹这样储存十天八天肯定不成问题。不要解开束缚螃蟹的线，这样可以减少能量消耗，保持更长时间。

2.选择健壮的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，不要叠放；然后加水到螃蟹身体一半高度主要是保湿，不能把螃蟹全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。

不用盖桶/盆，每天查蟹，把生命力不足的蟹及时吃掉，阳澄湖蟹用这种方法保存。温度不高的时候，螃蟹可以保鲜5天以上。

吃螃蟹的禁忌:

1.不宜生吃螃蟹:螃蟹要蒸透煮熟。一般煮开后要加热30分钟以上才能起到消毒作用。

2、不宜食用存放过久的熟螃蟹:螃蟹应现烧现吃，不宜存放。储存后，螃蟹必须煮熟、蒸熟后才能食用。

3、不宜乱嚼。吃螃蟹要注意:一是清理蟹胃，二是剔除蟹肠，三是清理蟹心，四是清理蟹腮。

4、不宜过量食用:由于蟹肉性寒，脾胃虚寒者应特别注意避免进食后腹痛腹泻。可以配姜醋喝，驱寒。活蟹可以直接冷冻吗？活螃蟹是可以直接冷冻的，冷冻前建议将螃蟹的钳子和脚捆起来，防止螃蟹乱动。不过螃蟹也不要冷冻太长时间，冷冻过久的螃蟹会变得不新鲜，并且冷冻一段时间后再将其进行烹饪的话，可能会导致螃蟹的肉质变老变柴。

如何判断螃蟹熟不熟？

看蟹壳的颜色。如果蟹壳是橙红色的，说明螃蟹熟了。

看蟹壳的硬度，一般来说，熟的蟹壳会比较软，而未熟的蟹壳会比较硬。

如果外壳出现红褐色或者是比较深的橙色，则说明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳，不建议继续食用。

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