拉丝的是奶酪还是芝士

问：最近想自己做披萨，但是不知道外面吃的披萨的那层拉丝的是什么，是奶酪还是芝士？

答：

拉丝的是奶酪还是芝士

是马苏里拉。

奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都具有拉丝效果，一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。这类奶酪和方片类的都属于硬奶酪，水分含量一般为30%—50%左右，质地比较有弹性，加热后有拉丝的效果。

而软奶酪的水分含量一般为67%以上，这类奶酪质地柔软，入口顺滑，一般新鲜奶酪属于软奶酪，可以直接用勺子挖着吃或者是涂抹在面包上，保质期相对来说较短。

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人体免疫功能起到的效果。 蚊子在咬人的时候，会从口器中注入其唾液到人体当中，其中的唾液含有抗凝血剂及目前成分不明的蛋白质等多种外来物质，其中含有酸性成分可以溶解皮肤表层的角质层，抗凝血剂防止血液凝固。 所以对于机体的表面还是有一定的影响的，而机体第一次不会产生反应，会产生免疫成分，当被第二次叮咬的时候，机体就会产生免疫

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