问：苦瓜是可以晒干进行保存的，那么请问苦瓜晒干能冬天吃吗？
答：
苦瓜晒干能冬天吃吗
能吃。
苦瓜干主要是由苦瓜制成的，本身就是一种四季均可食用的蔬菜，但由于苦瓜性寒，而冬天的天气比较寒冷，食用过量很容易导致人体的寒气加重，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以冬天苦瓜可以吃，但要少吃。
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要去。 苦瓜籽是苦瓜的一部分，主要是用于苦瓜繁殖的，具有强烈的苦味，可以说苦瓜身上一般的苦味来源于苦瓜籽，所以晒干苦瓜的时候，建议最好将苦瓜籽取出，这样会使苦瓜干的口感更加好一些。
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