桃罐头用什么冰糖

问：家里买了不少桃子，想要做罐头，不知道桃罐头用什么冰糖？

答：

桃罐头用什么冰糖

制作桃罐头用老冰糖或者单晶冰糖都是可以的。

桃罐头中放入冰糖，首先可以改善桃子的口味，因为桃子虽然吃起来是甜的，但是煮熟之后，其中的果酸会煮出来，如果不加糖，桃罐头吃起来会酸；另外，桃罐头中加入冰糖还有延长保质期的功效。

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罐头瓶是可以放在锅里蒸的。 制作罐头的玻璃瓶，需要经过高温消毒才可以用，可以放在沸水中煮3-5分钟，也可以放在大锅中大火蒸5分钟左右。同时注意蒸罐头瓶的时候，要将蒸锅和蒸笼清洗干净，避免锅中的油污沾到瓶中。

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