台湾甜不辣-甜不辣高清图片

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被称为天下第一的台湾甜不辣，里面加入了哪些食材？

在台湾省称为天妇罗，在日本是指油炸海鲜或裹着淀粉的蔬菜，但在台湾省基本上是指用油炸鱼、鱼酱或其他配料做成的食物。

台湾省的天妇罗和传统的日本天妇罗有些不同。传统上，鱼酱混合物是在热油中油炸的，而不是用淀粉糊包裹。一般来说，烹饪前将萝卜、猪血糕等配料翻炒的吃法称为“甜辣椒”或“关东煮”，熟甜辣椒的样式除了薄片外，都是细条。至于鱼酱，叫天妇罗，也只是稀而已。以庙口夜市、基隆、士林夜市、台北万年楼最有名。

天妇罗的主要成分是鱼，几乎任何白鱼都可以吃。

材料是:

无骨白鱼1000克，蛋白质1。

把花枝切成小块

肉:面粉5大勺，白粉5大勺(喜欢Q点可以增加白粉比例)

糖2汤匙，酒2汤匙，白胡椒粉或盐鸡粉1汤匙，盐0.5汤匙。

水180毫升

练习:

1.把去骨的鱼片自己剁成泥，或者用食品加工机搅成泥，加入蛋白质搅拌至筋变粘。

2.将酱料的所有材料混合均匀，加入鱼露中，搅拌均匀，然后加入花丁。再次搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏半小时左右。

3.离开油锅。油锅热了，手蘸点油，取出适量鱼露，做成圆饼(或者用塑料袋挤成条)。)放入锅中炸至两面金黄，即可取出放油。基本甜完了。

如果是甜的，可以切片和芹菜一起炒，或者放回盐水鸡摊炒。炸好后稍微沥干油，撒上脆皮鸡粉即可食用。

吃过甜辣之后，可以做各种改变。比如加入牛蒡丝放锅里炒，然后就成了日式天妇罗，加入花丁放锅里炒，然后就成了豪华版的甜辣。

台湾小吃

揉制是将鱼或虾打成浆，加入一些木薯淀粉、肉类和海鲜，做成长条，然后放在油锅里炸。

一般商场看到的有条状、环状、扁平状的糖果。一般在关东煮、串串香、火锅等店都可以吃到。也可以炸透，配泰式甜辣酱吃。

家常菜可以用生菜、花菜、西兰花、青笋等小块炒，是一种非常容易上手的家常菜小吃。

油炸虾很受欢迎。

在日常生活中，天妇罗是一种很常见的食材，味道也不一样，而且里面有一种鱼的香气，超级辣，适中，很受大家的热烈欢迎。

特别适合做火锅或者火锅串串，甜辣的关键原料是香辛料和肉制品，一般有时候对人体无害，不需要长期服用。

以上内容请参考百度百科-脾气

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