大闸蟹什么季节吃最好呢

问：我很喜欢吃大闸蟹，但都说这个季节的大闸蟹还不够好，那么大闸蟹什么季节吃最好呢？

答：

大闸蟹什么季节吃最好呢

秋季。

大闸蟹有“八月十五，菊黄蟹肥”的说法，秋季是大闸蟹是一年中最肥美的时候，这个时期母蟹开始怀孕，公蟹的蟹膏也到了最饱满的时候，加上螃蟹受寒后，肉质收紧，口感会变的更为细腻有弹性，是最适合食用的时期。 

在其他时间的大闸蟹，肉质会比较酥松空洞，没有秋季那么好的肉感和质感，所以在秋季是最适合食用大闸蟹的季节。

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