问:晚上买了一些秋葵,结果焯水处理时,一不小心弄多了,那么秋葵焯水后能过夜吗?
答:
秋葵焯水后能过夜吗
一般并不建议。
秋葵焯水之后最好趁早食用,不宜过夜保存,一方面是因为时间过长, 秋葵会随着时间的延长而流失一部分营养成分,在食用价值上会有所降低,另一方面是因为秋葵过夜保存中,会滋生一定量的细菌等有害物质,可能会出现异味、腐烂等变质情况,因此秋葵焯水之后,及时烹饪较好,在口感和营养上都比较上乘。
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