绿豆汤怎样保存不酸

问：绿豆汤一变质就会变酸，要怎么保存就不会变酸呢？

答：

绿豆汤怎样保存不酸

低温冷藏保存。

绿豆汤如果没有喝完的话，等剩下的绿豆汤冷却下来后，将其用保鲜盒或者是保鲜膜密封保存，然后放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌滋生，密封保存又可以隔绝外界空气，同时又可以减慢水分蒸发，这样就能使得绿豆汤的保质期得到延长，绿豆汤就没那么容易变酸了。

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提前浸泡 如果想绿豆汤更容易被煮烂的话，在煮绿豆汤之前提前将绿豆汤放清水中浸泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样更容易煮烂。 使用高压锅 高压锅由于密封性强，压力更大的原因，其烹饪食物的速度要更快，如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，可以选择用高压锅煮。 提前炒制 在煮绿豆汤之前可以提前将绿豆放入锅中用小火炒几分

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