大米保质期5年

今天来给大家分享一下关于大米保质期5年的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

密封保存了五年的大米还可以吃吗

不能吃了

春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

大米存放时间越长，营养成分越易流失，真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存

大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。

大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容易坏掉，但时间越长，大米的营养价值越低。因此，大米一般在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。市民购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识；并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。

大米过保质期1、5年了还能吃吗？

吃不下。

不建议食用过保质期的大米。一般大米的保质期只有3到6个月。有机大米经过加工抛光后，表面会形成一层玻璃膜，持续时间很长。大米中含有脂肪、蛋白质和淀粉，储存时间会对其产生影响。

久而久之，米饭的品质会下降，米饭的粘性和质感会不如以前，米饭的香味也会丧失。时间长了，大米会长霉，大米会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌毒素。

大米保存的注意事项:

1.大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分含量高的食物同时存放，否则大米会吸水而导致霉变。

2.米饭不宜存放在厨房；由于厨房温度高；高湿度对大米的品质影响很大。

3.米饭不要靠墙着地，一般要放在垫上。这样做的目的也是为了防止大米发霉或生虫。

4、米饭不要放在灶台旁边。离热源太近，大米会发热，引起品质变化。

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