鸡汤有腥味怎样去掉

问：我自己炖出来的鸡汤每次都有腥味，想问下鸡汤有腥味怎么去掉？

答：

鸡汤有腥味怎样去掉

鸡汤有腥味，建议采取下面几个方法去腥：

1.鸡肉炖汤之前先焯水，焯水可以去除鸡肉中的血水等腥味物质，降低鸡肉的腥味。

2.炖汤时可以加入生姜、大蒜等去腥的物质，帮助鸡汤去腥。

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鸡汤有点酸了，但是自己也没有往鸡汤中放醋，那么不建议喝了，可能是变质了。 鸡汤中富含蛋白质、脂肪、水分，在温度合适的情况下，放久了就非常容易滋生细菌而变质，一般变质的鸡汤就会出现味道发酸、有异味等情况，这样的鸡汤喝了可能会引起食物中毒、肠胃不适，建议不要吃了。

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