柠檬怎样处理不会苦

柠檬怎样处理不会苦

问:早上去市场买了一些柠檬,泡水之后发现是苦的,那么柠檬怎么处理不会苦?

答:

柠檬怎样处理不会苦

1、腌制冲泡

将新鲜的柠檬切成3-5mm的薄片,然后放在玻璃罐中,加入蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂,能够在一定程度上降低苦味,提高酸甜的口感。

2、加入蜂蜜

也可在冲泡新鲜柠檬片时,加入适量的蜂蜜,不仅能够提高甜味,还能起到润肠通便、补充营养等作用。

3、去籽

柠檬籽中含有较多的柠檬苦素,可以在冲泡时,将其籽直接去掉,能够在一定程度上减少苦味,提高人体食欲。

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