怎样判断薏仁红豆水变质

问：冰箱里的薏仁红豆水放的时间有些长了，请问怎么判断是否变质呢？

答：

怎样判断薏仁红豆水变质

1、闻味道：薏仁红豆水本身带有淡淡豆制品的清香味，但是存放过久，被细菌微生物生长繁殖过后，食物就会开始慢慢变质，散发出酸臭味。

2、尝味道：薏仁红豆被细菌微生物侵蚀后，当中的蛋白质等营养物质被破坏，食用时的口感会比较酸，并且没有刚煮出来的一粒一粒的口感，而是变的粘软。

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2-3分钟即可。 宫保鸡丁是一道需要爆炒的菜肴，在烹饪过程中，如果炒制的时间过久了，会出现鸡丁比较柴的情况，因此，一般在制作宫保鸡丁的时候鸡丁的烹饪时间为2-3分钟，其他时间可以用于辅料的炒香或者食材的腌制。

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