古代的葵菜是什么菜-葵菜现代人为啥不吃了

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葵菜是什么

葵菜

又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说:\"葵菜，古人种为常食，今之种者颇少\"。王帧

《农书》说:\"葵为百菜之主，备四时之馔，可防荒俭，可以菹腊(咸干菜），其根可疗疾\"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。

性味

甘、寒、滑，无毒。

成分

花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。

功用

利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。

[烧烫伤]

麻油泡浸锦葵花，外用。

[急性气管炎、咽喉炎、咳嗽喉痛]

花或根煎汤，去渣加冰糖适量，含漱，并徐徐咽下。

[膀胱及尿道炎尿涩热淋]

冬葵子或其根，每日3~12克，加生甘草6克，煎服。

葵菜是什么？什么样子的？

向日葵，又名冬葵，民间称为冬苋菜或滑菜。

叶互生，肾形或近圆形，掌状5-7裂，直径5-9厘米，基部心形，卵形三角形裂片，边缘不规则锯齿，主脉5-7条，两侧疏生糙伏毛或几乎无毛；叶柄长2-9厘米。花小，淡红，常簇生于叶腋，花梗长约2厘米；花萼杯状，5齿，副花萼3裂；花瓣5，三角形倒卵形。

李时珍说:“向日葵在古代是一种常见的食物，但在今天却相当新鲜。”。王帧《农书》说:“葵为各种蔬菜之主，四季齐备，丰润抗旱，甘甜无毒，食后可作腊(咸干菜)，枯[niè]之遗可作丛，若种子生根，可治病。”这道菜在中国各地都是野生的，它的根、花、种子都入药。

花含有粘液和色素。种子含有脂肪油和蛋白质。利尿、止渴、解毒、消炎、治疮肿。

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