鸡爪炸多久能熟

问：鸡爪胶原蛋白丰富，但炸鸡爪吃的话，不知道要多久才能熟呢？

答：

鸡爪炸多久能熟

只要油炸到整只鸡爪变焦黄金色就可以了。

但如果鸡爪在油炸之前和蜂蜜混合的话，油炸后会迅速吸油，促使肉骨分离，同时因为有蜂蜜的存在会使溅油特厉害，甚至还会使鸡爪整只弹飞，为了避免不必要的伤害，下锅后应立马盖上锅盖，稍微油炸片刻感觉油溅力度不大时才开盖，观察并翻面，避免油炸过头使鸡爪焦糊，同时油炸鸡爪的油量一定要充足，最低标准是刚好浸泡过凤爪，油温7成熟，而且必须全程小火慢炸。

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