减肥可以吃鱼头炖豆腐吗

问：最近我妈给我做了鱼头炖豆腐，但是我在减肥期间，可以吃吗？

答：

减肥可以吃鱼头炖豆腐吗

减肥期间可以适量吃。

鱼头炖豆腐的热量是每100克39大卡，脂肪含量为2.07克，是属于低热量低脂肪的食物，而且鱼头和豆腐都富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，所以适合减肥期间食用。

但是一般鱼头炖豆腐要想好吃的话都需要将鱼头先用油煎黄后再加入水，这样蛋白质与油脂发生化学反应会使得汤闻起来更香，汤里面会含有较多的脂肪，所以减肥期间最好选择少油或者无油，尽量少喝汤，否则摄入过多的油脂可能会转化为脂肪堆积在体内。

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两者主要成分都是鱼肉，热量是差不多的。 在相同重量下，鱼头相对鱼肉来说含有的鱼肉少，骨头更多，可食用部分更少，所以在相同重量下鱼头的热量会要低一点；但是鱼头相对于鱼肉来说含有更多的不饱和脂肪酸和胶原蛋白，常吃可以益智补脑。 鱼头和鱼肉的热量都不高，而且所含的蛋白质是完全蛋白质，所含氨基酸也适合人体需要，容易被人体消化吸

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