油焖大虾正确做法讲解-油焖大虾做法

今天来给大家分享一下关于油焖大虾正确做法讲解-油焖大虾做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

油焖大虾的正确做法

做法如下:

材料:虾仁13只，葱姜适量。

辅料:料酒2汤匙、生抽1汤匙、生抽少许、白糖1汤匙、醋半汤匙、盐少许。

步骤:

1.配料:虾、葱、姜。调料:料酒、生抽、生抽、糖、醋、盐。

2.将洗好的虾剪去虾脚、虾须、虾枪，然后用剪刀在虾枪处挑出小沙袋(近似三角形的囊状物体)，沿虾枪根部切下一部分虾头。

3.虾枪下面的黑色块是沙袋，左边红色部分是虾黄。

4.用牙签穿过虾背第二段，很容易挑出虾线(也叫虾肠)。

5.用剪刀斜着修剪虾尾，剪掉硬的部分。

6、全部加工，可能需要的时间比较多，但是吃起来很方便很安全。

7、锅里放油，比平时炒菜略多，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红，用铲子轻压虾头，将虾油压出，会使虾更加红亮。。将葱和姜炒香，然后加入2汤匙料酒、1汤匙生抽和少许生抽，然后沿锅边倒入半汤匙醋、1汤匙糖和一撮盐，翻炒并加入没过虾底的水。。你可以尝一下汤的味道，如果你觉得不够鲜美，可以稍微调整一下。

8.用大火收集汁液。当汤变浓时，翻面取出。这时候，虾已经完全变成卷毛了。

9.把虾头向内，撒上葱花，就完成了。

注释

成品色泽鲜红，油香浓郁，是一道能提升用餐氛围的菜肴。制作相对简单，即使是“新手”也不会有什么难度。注意事项:

1、虾要选择大、肥、鲜的虾。

2、煎的时候掌握火候，不糊锅，粘底。

3.不要炖太久，把汁收透，牢牢挂在大虾表面。

简单的油焖大虾的做法

1：食材准备

食材准备:油焖大虾需要新鲜的海鲜，这意味着你要去海里捕捞。另外,你还可以考虑到当地市场购买海鲜。烹饪方法介绍:首先,将鲜虾放入锅内煮上几小时直到变红,然后捞出沥干水分;接下来,用蒜末、姜丝、盐和醋等佐料腌制大虾约半小时左右,再加一些胡椒粉或辣椒酱拌炒一下即可出锅了.特色油焖大虾怎么做才好吃虽然采用鲜虾制作的方法比较简单,但是如果你想要做出美味可口的菜肴来,还是需要多加几个步骤才行!下面就为大家详细讲解一下吧!做法:1.在锅里放油加热至7成热,然后加入少量白酒均匀翻炒熟透,盛出备用2.将沥干水分后的虾仁倒入油锅中炒几下,待虾仁变色后盛出待用3.取适量调好味的蒜泥和姜丝一起搅拌后淋在作法1里,最后浇在大虾上拌匀即可2：做法介绍

油焖大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜，很多人都喜欢吃。做法非常简单，只需要将虾仁和葱段放入油锅中爆香即可。除此之外，还可以根据自己的喜好添加其他食材来进行变化，例如加入香菇、木耳等食材，或者使用更多配料来增加口感，如鱼露或蚝油等等。如果你也想做一道美食，那么不妨尝试一下油焖大虾这道美味吧!做法一:1.新鲜虾肉洗净备用2.香葱切成葱花,洋葱切丝3.姜切末,蒜头拍碎4.再准备一些调料盐、料酒、胡椒粉适量5.将炒好的虾肉倒入碗里,放入少许白糖拌匀6.锅内放少量的水烧开7.将煮好的虾肉捞出8.炒锅内放少量橄榄油9.再把虾肉倒入翻炒10.然后加入适量生抽和老抽调味11.最后撒上适量香菜就完成了油焖大虾怎么做才好吃?1：食材准备油焖大虾的主要材料为虾仁和葱白，此外还有生姜、大蒜和香菇等蔬菜调味料；做法介绍油焖大虾属于清淡口味，因此在制作过程中要注意味道的调配。首先要选择新鲜优质的虾仁，这是必不可少的一步，其次要把虾仁用清水煮熟捞起沥干水分待用，接着放到冷开水中浸泡一会儿捞出沥干水。接下来就是调味了，酱油、醋、糖、盐、味精这些常见的调味品都是不错的选择。

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