银耳红枣莲子粥可以放红糖吗

问：银耳红枣莲子粥不仅滋补养身，还味道好吃，但想放些红糖在里面，不知道可不可以呢？

答：

银耳红枣莲子粥可以放红糖吗

可以。

一般来说银耳红枣莲子粥放的都是冰糖，因为冰糖性味偏凉一些，而且不带有颜色，不会过多影响红枣莲子粥的食物外观，而放红糖则会让粥的颜色偏红棕色，不过中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，食用属于温补，对于冰糖的凉性而言，食用不易刺激脾胃，但要注意放红糖要快出锅的时候放，避免红糖煮久了，味道改变、营养流失过多。

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