干百合泡多久合适

问：干百合是常见的干制品美食，具有安心宁神的作用，但不知道泡多久合适呢？

答：

干百合泡多久合适

干百合冷水泡六个小时即可食用；温水泡半个小时到一个小时就可以。

干百合含水量非常低，质地较为干硬，一般浸泡的时间相对其他干制品来说稍微久一些，通常是煮的时候将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，这样百合就会煮烂。

如需快速泡发干百合的，除了用温水浸泡以外，还可加入少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发，这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看，但不可放多，以免带有较重的碱味，影响口感。

热门文章简读《干百合煮不烂什么原因》

干百合煮不烂可能跟以下原因有关： 1、没有提前浸泡 干百合直接煮的话，不容易软烂，这跟干制的莲子是一样的，要提前浸泡干百合再煮才行。 2、煮的时间较短 干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟那基本还是硬的，需继续煮至软烂为宜。 3、品质不好 好的干百合煮后应该是软糯甘甜的，如果吃着发硬味道苦，那么

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