莲有哪些用途-莲藕的十种最佳吃法

今天来给大家分享一下关于莲有哪些用途-莲藕的十种最佳吃法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

莲有什么用途

莲有药用价值。

　　至秦汉时代，先民们还将荷花作为滋补药用，荷花药用在中国也有2000年以上的历史。

　　荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食 的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。

　　药方：可用睡莲科植物莲 (Nelumbo nucifera Gaertn)的大花蕾。6～7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花，阴干。

　　莲不但形象清美，且周身皆宝。明李时珍《本草纲目》对莲藕记载道：「夫藕生卑污而洁白自若，质柔而实坚，居下生芽，以续生生之脉，四时可食，令人心欢，可谓灵根矣」莲叶「生发元气，散瘀血，消水肿」。莲子，其味清甜而营养丰富，是老少皆宜的滋补食品。而芬芳的莲花瓣还可用来泡茶。而莲子心虽苦，却是一味能解诸毒的清热良药。主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。

莲花的功效与作用有哪些

荷花有预防失眠、美容养颜的作用。

1.预防失眠

大热天，即使是晚上，气温也降不下来，很多人热得睡不着觉。荷花是夏季不可多得的保健品。荷花具有活血化瘀、清热解毒、消暑解暑、养心安神的功效。

可以取适量花瓣，阴干，研成细粉，煮小米粥时加入一些，搅拌均匀，每天吃一次，可以很好的预防失眠。如果买不到花瓣，可以在药店买干花瓣，煮小米粥的时候加三五瓣。

2.美人

荷花还有美容的作用。“爱面子”的人可以用荷花泡水改善面部色斑。

荷花其他部位的功能

1、莲藕——散体清热

莲藕生长在水中，性寒味甘。鲜生莲藕有生津、凉血、健脾、开胃的作用。对于夏天胃口不好的人来说，饭前点生莲藕可以起到开胃的作用。一旦煮熟，这种清热作用就没了。可以将生莲藕切片，加蜂蜜食用。吃起来脆甜，健脾开胃。

2、莲子心——清心火

莲子健脾养心安神的好处，恐怕很多人都耳熟能详，但小小的绿色莲子心却很容易被忽略。就是这种不起眼的小莲子，却能起到很好的消暑作用。夏天，我觉得特别热的时候，总会泡一杯莲子茶。既能解暑，又能缓解烦躁的坏心情。

古代乾隆皇帝每年夏天去避暑山庄，总要用荷叶和露珠来加工莲梅。泡好的莲子茶可以养心益智，调节元气，清心降火。莲子心味苦寒，苦味食物本身具有降火清热的作用。体内的火降了，心情自然会平静下来。一把莲子羹和一壶热水就能创造一个好心情。

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