淮山药熬粥的功效

问：用淮山药熬粥有什么功效与作用呢？

答：

淮山药熬粥的功效

补脾益气

淮山药具有很好的补脾益气功效，将其与大米一起熬成粥的话就更适合哪些脾胃虚弱的人群食用，同时，这样会更有利于其营养物质的吸收。

预防心血管疾病

淮山药中含有大量的粘液成分，而这种粘液其实是一种多糖类蛋白质，其具有维持血管弹性，预防脂肪沉积的作用，所以适量食用一点淮山药粥还能够起到预防心血管疾病的作用。

补血养血

山药粥含有丰富的营养，本身是一种补气养血作用很好的食物，且日常生活中大家在熬制山药粥的时候还喜欢加入一些红枣，桂圆等食材。这样更能增加其补血养血的功效。

滋补肠胃

山药粥不仅营养丰富，同时其食用后不会给肠胃带来负担，比较好消化，且山药粥中的活性酶类成分还能够起到滋补肠胃的作用。

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不能加入猪肝 淮山药中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等金属元素，如果淮山药粥中加入猪肝的话，两者相遇会使得金属离子被氧化，从而降低其营养价值。因此在熬淮山药粥时，一定记得不要放猪肝。 不宜食用金属锅具 在熬制山药粥时，最好使用砂锅或者是不锈钢锅，尽量不要选择铁锅或者是铝制锅具。因为淮山药很容易与金属离

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