珍珠煮不透的原因

问：中午用家里的木薯粉做了一些珍珠，可是将做好的珍珠放在水中煮了一会还是不透，那么珍珠煮不透的原因？

答：

珍珠煮不透的原因

多半与火候有关系。

正常情况下用木薯粉制作珍珠，并不会出现煮不透的情况，若是珍珠煮了一会还是没透，多半是火候不大，不能使珍珠受热均匀，一般建议先用大火将水煮开，然后丢入珍珠团，用中大火煮15-20分钟即可，注煮熟后倒入凉水中，能够是珍珠呈现透明状，还能增加Q弹的口感。

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