江米糕的家庭做法-自己在家做江米糕

今天来给大家分享一下关于江米糕的家庭做法-自己在家做江米糕的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

江米糕的家常做法是什么

1.先准备1斤糯米，提前保证泡一夜(天气还热，泡糯米的时候一定要放冰箱里)。泡好的糯米，手指轻轻一拧就碎了，就这样。然后拿出来，清洗干净，放在盆里，摊开，然后倒入清水。根据自己的喜好，加入适量的糖，水的高度是糯米的一半。

2.然后拿两把枣，洗干净，然后用吸管去掉枣核，30分钟后关火，把米在锅里再放五分钟，然后拿出来搅拌一下，然后取一个模具，底部抹一点油(没有模具可以用不锈钢盆代替)，先在底部铺一层米，压平，再把去皮的枣放进去。用同样的方法压平，然后放入红枣，以此类推，一层红枣，一层河米，最后压平，再次上锅蒸15分钟。

3.时间到了就关火，直接拿出来，表面铺一层油纸或者保鲜膜，然后把电饭煲的内胆放在上面压实冷却。

4，3个小时左右，这个完全凉了(我放冰箱里，所以凉的比较快)而且压的特别真诚。把它倒过来，吃的时候可以根据自己的喜好切成小块。这个红枣年糕做好了，不仅好吃，而且简单。

江米糕的做法家常做法

1.材料:

一袋糯米粉；4个鸡蛋；一杯植物油；两杯牛奶；半杯椰奶；一勺泡打粉；；半杯糖；半杯葡萄干。

2.步骤:

(1)将所有材料混合搅拌成糊状；(2)将三分之二的糊倒入烤盘，375度烤15分钟。(3)取出烤盘，加入葡萄干和剩余的糊；(4)再烤15分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

江米糕是北京的传统名点之一。糯米，也叫江米，是禾本科植物的籽粒，质地柔软。根据谷壳的颜色，可分为红色和白色，也可分为有毛和无毛；按米的颜色可分为红色和白色，有一种米粒洁白如雪，粒长10 ~ 15毫米，是家里常吃的食物之一。因为它又香又粘，常被用来做风味小吃，深受大家喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。

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