四大名小吃除了沙县还有什么-四大小吃兰州拉面 沙县小吃

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中国4大小吃是什么？

小吃是一种在味道上具有特定风格和特点的食物。由当地材料制成并根据当地习俗而变化的小吃具有鲜明的特征和独特的风味，能够突出当地的物质和社会生活。它们是一个地区不可或缺的重要特征，也是无家可归者想家的主要对象。南京夫子庙秦淮小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃、长沙火工小吃并称为中国四大小吃。我们来看看代表四个尺码的品种，看看有没有你喜欢的。

一、夫子庙小吃夫子庙小吃历史悠久，风味独特，品种繁多。自六朝以来，它们已流传了数千年，有100多个品种。名小吃远近闻名，酸甜咸咸，形态各异，80多个品种，为中国四大小吃集团之首。

历史上，夫子庙曾经是一个畸形的繁华都市。六朝时期，在秦淮河和清溪周围建立了许多水边餐馆。明清以来，每逢秋浪，考生云集，于是出现了书店、茶馆、客栈。当时，秦淮河南岸的一些街巷成了富家子弟的“温柔乡”和“金窝子”。夫子庙举世闻名的小吃，在光影的声音中逐渐形成了独特的风格和魅力，体现了“秦淮八绝”，介绍了以“秦淮八绝”为代表的“秦淮风雅”。

1.鸭血汤

鸭血汤是南京有名的风味小吃，粉丝比鸭血粉丝汤少。由鸭血、鸭肠、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤制成。味道鲜香，清爽宜人。鸭肉高蛋白低脂肪，有补血通便的作用。一碗鸭血汤满足全家人的需求，特别适合老年人。

2、开阳干丝

开阳干丝是江苏南京的传统小吃，茶馆食品之一，久负盛名。“热干丝”是豆腐店特制的白色干丝。它非常讲究制作精细，对材料的要求也很高。老师傅教徒弟的第一课就是刀功，刀功练习就是批干丝。经过培训，比较好的徒弟只能批32到36块，可见碗中干丝的卑微。制作精细，对材料要求高，都是很讲究的。

二、神秘小吃

玄妙观小吃因拆迁于90年代移至太监巷和大成广场。玄妙观小吃群位于苏州市区的观前街，始于明朝弘治年间(约1488年)，是一座集苏州小吃、小吃于一身的城市。比较有名的有五芳斋的五香排骨，盛美斋的鸡鸭血汤，藕粉汤圆，炒豆糖粥，此外还有上千包。

1.成千上万的包子

湖州特产的千层饼，馅有纯瘦肉、开阳、干贝等。，用成千上万的豆制品作为外皮包裹，呈3厘米见方的三棱柱形状。它们配有香料，如辣油、米醋、白胡椒、葱等。，不仅好吃，还配有优质粉条。它们汤色洁白清澈，味道鲜美，制作历史超过100年。

2、藕粉汤圆

莲藕汤圆是传统美食，已有200多年的历史。江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最有名。传统的汤圆是用糯米粉做的，但藕粉汤圆的制作独具特色，藕粉汤圆成为江苏中外宾客的特色菜。浑圆透明的藕粉汤圆泡在浓汤里，半浮半沉，看起来像漂浮的棕球。当夹在筷子上时，它们是柔韧而有弹性的。吃在嘴里嫩滑爽口，有嚼劲，清香扑鼻。

三、城隍庙小吃

城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，位于上海老城区的商业中心。它的著名小吃有南翔馒头店的南翔小龙、百果酒酿饺子、花园春天酿的八宝饭和甜酒、湖畔点心店的重油酥饼、绿朗餐厅的枣泥酥饼和三丝眉酥饼。另外还有很多特色小吃，比如面筋百叶、坏蜗牛、鱿鱼等等。

1.南翔小笼包

南翔馒头，原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”，又称“南翔馒头”、“南翔蒸馒头”。是上海市嘉定区南翔镇的传统名优产品，以皮薄、肉嫩、汁多、形美著称。清同治十年(公元1871年)，南翔镇日华轩点心老板黄铭先采用“重馅薄皮，大变小”的方法。他是用未发酵的精制面粉为皮，猪腿精肉手工切馅，皮冻做成的。

2.八宝大米

八宝饭是汉族的传统名称，是腊八节的饮食习俗。流行全国各地，尤其是江南。各地的食谱都差不多。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。，蒸熟后浇上糖腌料。它尝起来很甜，是一个很好的假期和款待。

4.火宫殿小吃火宫殿小吃:火宫殿位于长沙坡子街中段。是一家很有经营特色的风味店。其小吃不仅在国内享有很高的声誉，在国外也有一定的影响力。这里的店铺古朴典雅，小吃各有特色，其中最著名的有臭豆腐、妹子饺子、红烧饺子、神仙碗饭。火宫殿的臭豆腐豆蓝，内软，质地细腻，味道鲜美，白豆腐鲜嫩，油炸豆腐香脆。

火宫曾是供奉火神的庙宇，也被称为“甘源宫”。建于清乾隆十二年(公元1747年)，1826年(道光六年)重修，至今已有250多年的历史。每年农历六月二十三日，都会举行大规模的祭祀仪式。这一天，火宫里的人群熙熙攘攘，非常热闹。由于赶庙会的人多，一些小吃摊慢慢聚集起来。火宫殿是长沙乃至湖南具有代表性的集民俗、火神庙、美食于一体的公共场所，尤其是火宫殿的风味小吃在三湘很有名气。

1、火宫殿臭豆腐

火工臭豆腐是湖南省著名的传统小吃，属于湘菜。这道菜以豆腐为原料，用特制的卤水浸泡半个月，再用茶油文火煎制，辅以香油和辣酱。具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，柔如绒”的特点。因有臭味而得名，区别于其他种类的卤水。闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩好吃。

2.糖油粑粑是湖南沙市的传统地方美食。糖油粑粑价格便宜，主要原料是糯米粉和糖，但制作工艺精湛，有特殊的制作工艺。虽然不能优雅，不能与山珍海味、鱼翅、熊掌相抗衡，但正是因为其廉价的地位，才能出入寻常百姓家，深受百姓喜爱，成为人们百吃不厌的小吃。

中国四大名菜是指哪四大？

中国曾经有四大名菜，分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭，之所以有名也是因为与中国古代四大美女有关。但时过境迁，现在中国最新的四大“名菜”应该是沙县小吃、兰州拉面、重庆鸡公煲以及四川麻辣烫才对。

这是不争的事实，因为无论你去哪个城市，都会看到沙县小吃，兰州拉面，重庆鸡公煲，四川麻辣烫。如果你走到街上，问任何人哪里可以吃到公主鸡，他可能会一脸迷惑。但是你问他哪里可以吃到沙县小吃，他只是指着一条街，告诉你进去就能看到。

事实上，沙县小吃是四大新“名菜”中分布最广的。它们不仅出现在中国的北方和南方，而且出现在每个城市的街道上。沙县小吃最有代表性的菜是鸭腿饭，一个大鸭腿，配米饭、豆腐干、鸡蛋、蔬菜。这是鸭腿饭的标准，价格在14元左右，所以也是很多人吃沙县的首选。

兰州的拉面几乎随处可见。拉面里的两片牛肉薄片是很多人的槽点。甚至有人说，牛肉片越薄，兰州的这种拉面就越正宗。不过，调侃也挺好玩的。冬天吃一碗兰州拉面，放点辣椒酱，吸一碗汤面，很享受。

重庆鸡公煲的发展也很快。香喷喷的鸡肉，加上可以随意点的蔬菜，好吃又好吃，很快就俘获了大家的心。

可能有人不认可四川麻辣烫，说有杨国福麻辣烫，肖恩麻辣烫，还有抢手的王麻辣烫。其实追根溯源，四川麻辣烫是现在市面上任何麻辣烫的鼻祖。麻辣烫起源于四川乐山，流传已有百年。但是乐山麻辣烫比较重辣，很多人接受不了，于是有人改良，于是就有了现在各种品牌的麻辣烫。

以杨国福麻辣烫为例。他只是发现四川麻辣烫太辣，不适合很多人的口味。于是，他结合了东北的牛骨汤，经过不断的尝试，做出了奶白色的汤，加上一些咸甜的麻辣烫，也就是人们所说的东北麻辣烫。其实也可以叫改良四川麻辣烫。

我是越南子琪，挑逗味蕾，不顾饱腹感！

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