问:我第一次包肉粽,想自己准备好材料,在肉的选择上就有点纠结,想请问一下包粽子用哪个部位的肉?
答:
包粽子用哪个部位的肉
推荐猪腿肉。
包粽子的时候若是用肉的话,一般来说可以用猪腿肉,因为猪腿肉肥瘦比例适中,肥瘦比例在1:2左右,制作出来的肉粽口感不会太腻,但是也不会太柴,是比较适合用来包粽子的,建议最好是选择新鲜的猪腿肉。
但是包粽子的话其实对于包什么肉并没有明确规定,只要是自己的喜欢,包什么肉都是可以的,例如五花肉、鸡肉等。
热门文章简读《粽子热量高是因为糯米么》
不仅仅是因为糯米。 糯米虽然富含淀粉,但是纯糯米的热量并不高,每100克的糯米,为355大卡,而同样量的大米,为391大卡,因此,糯米的热量比大米还要低,粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。
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