芦笋怎样处理要削皮吗？

问：买了点芦笋，打算炒牛肉吃，想问下芦笋怎么处理要削皮吗？

答：

芦笋怎样处理要削皮吗？

杆子新鲜的芦笋不需要削皮，但是杆子比较老的芦笋需要削皮。

1.一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮，吃起来口感也鲜嫩；

2.但是如果芦笋成熟度较高，有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣，因此需要削皮后食用。

3.而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

热门文章简读《绿色芦笋要去皮吗》

看芦笋是否新鲜而决定。 一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮，吃起来口感也鲜嫩；但是如果芦笋成熟度较高，有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣，因此需要削皮后食用。 而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~