白兰地的等级划分-怎么看白兰地的等级

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白兰地等级

白兰地分为四个等级，即特级(X.O .)、优级(V.S.O.P .)、一级(V.O .)和二级(三星和V.S .)。

白兰地，最初来自荷兰Brandewijn，意思是“烧酒”。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，人们常说的白兰地指的就是葡萄白兰地。用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称，如卡尔瓦多斯和樱桃白兰地，但受欢迎程度远不及前者。

白兰地的历史起源:

白兰地是洋酒之一。所谓洋酒，其实就是西方的酒。白兰地在荷兰语中是“烧酒”。13世纪，荷兰运送盐到法国海岸的船只将富含法国干邑的葡萄酒运到北海海岸，这些葡萄酒非常受欢迎。

到了16世纪，由于葡萄酒产量增加，海上运输时间长，法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人以这些酒为原料，加工成葡萄蒸馏酒，不仅不会因长途运输而变质，而且由于浓度高，运费也大大降低，葡萄蒸馏酒的销量逐渐增加。

荷兰人在夏朗德设置的蒸馏设备逐渐完善，法国人开始掌握蒸馏技术，并发展为二次蒸馏法，但此时的葡萄蒸馏酒是无色的，也称原白兰地的蒸馏酒。

百度百科-白兰地

白兰地等级划分

可以分为VS、VSOP、XO三个级别。

VS级代表至少陈酿2年的白兰地，VSOP代表陈酿4年以上的白兰地，XO级最高，至少10年。

VS、VSOP、XO其实是三个等级的干邑。详情如下:

1.VS(VerySpecial)，也可以表示为(三星):这个等级表示干邑中使用的最年轻的混合酒在橡木桶中存放了至少2年。

2.VSOP(非常上等/特别老瓶):这个等级表示干邑中使用的最年轻的混合酒在橡木桶中存放了至少4年。

3.XO(ExtraOld):这个等级表示干邑中使用的最年轻的混合酒在橡木桶中存放了至少6年。一些优秀的XO干邑可能在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO配制酒中最年轻的白酒在橡木桶中存放了10年。

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