干煸豆角-干煸豆角最简单的做法不油炸

今天来给大家分享一下关于干煸豆角-干煸豆角最简单的做法不油炸的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

干煸豆角的家常做法

干煸豆角怎么做？那种做法最好吃？

干煸豆角的简单做法 主料：豆角：500克 配料：花椒20克 干辣椒20克 姜切丝少许 调料：食盐 做法：豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段. 开大火炒锅内倒入菜油，油温升高倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒（停下来会把豆角炒成黑色有失雅观）待快成熟时放入食盐（根据自己口味）翻炒均匀起锅盛盘. 参考做法一 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下； 2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干； 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 参考做法二 配料：刀豆角半斤，辣椒适量，蒜苗两根，盐少许 制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。

将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。 将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。

豆角熟后加盐炒匀即可出锅。 参考做法三 材料：四季豆500克、猪肉末20克（用酱油和水淀粉腌一下）、蒜末10克、干辣椒若干 调料：油250克（实耗50克）料酒3小匙，酱油盐鸡精各一小匙 做法：1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干； 2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油 3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出； 4、锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒（干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大），加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅~ 参考做法四 主料：鲜嫩豆角，花椒、干辣椒，葱 1、鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。2.做一个油盘。当油达到七成热时，保持油锅在豆子下面中火炸。等干了起泡了，开大火再煎15秒，把多余的油逼出来，捞出来。3、另起锅，加入底油，然后将花椒、干辣椒倒入锅中，翻炒出麻味，放入葱翻炒，放入豆角翻炒一分钟，加入适量盐、味精，出锅。

川菜(干煸四季豆)怎么做

干煸四季豆就是干煸四季豆，在饭店里俗称干煸四季豆。

豆子在东北叫豆角，但在南方一般是用叫绿豆的豆子做的。我也很喜欢这道菜。豆子的吃法有很多。我有一个新颖的吃法:改良版的豆干。

这个改良版和川菜的炒豆角还是有些区别的。做法如下:1。豆子洗净，锅里放适量的油，不要太多也不要太少，根据豆子的量增减，然后把豆子放在油里炸，直到豆子变绿变成淡绿色。这时候把豆子从油里捞出来，把锅里剩下的一些油倒出来。2 .

。将剩余的油烧红，将花椒、蒜、姜等食材倒入油中炸至花椒颜色变深。3.食材炒好后，直接把豆子倒进锅里。此时加入盐，搅拌，将豆子和配料混合均匀。将豆子放入锅中大约需要5分钟。

干炒豆角的改良版就做好了。在这个过程中与川菜不同的是，你不放辣椒，而是放一些你喜欢的食材进去，做出你喜欢的味道。

请问怎么炒豆子，谢谢

炒豆子的方法1。原料:长豆角500g 2。材料:干辣椒、花椒各20g(有辣味的可以多加铜钱)。姜5g 3调料:盐、鸡精4。做法:将长豆角洗净晾干，掰成左右。

开大火，将油倒入炒锅，待油温六成热时，倒入豆角和姜丝翻炒，再放入花椒和干辣椒不断翻炒。这个时候千万不要停，不然食材会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，均匀出锅即可食用。5个小技巧:①一定要把豆子炒熟。感觉都快熟的时候，先尝尝，确认火候后再放食材。如果豆子没有煮熟，会引起中毒！(2)等豆子快熟了再放食材，否则放早了炒豆子会导致食材变黑。

炒豆子最好的方法是什么？我是新手，最好有详细的流程

1。去筋豆角:豆角，肉末，胡椒粉。

干煸豆角、白蘑菇，锅中留油，生姜切末；2.炒锅放火上，放油(比平时略多)，放入豆角翻炒。豆子里的水出来就变皱了:豆子，橄榄，豌豆都用。

橄榄菜炒豆角原料，酱油，葱花。翻炒肉馅。

3；洋葱，加入料酒，加入鸡精，加入橄榄蔬菜和炒豌豆+白蘑菇，继续翻炒，姜末，糖和盐。将豆子放入锅中，翻炒均匀，然后出锅，装盘。洗干净，沥干水分。因为橄榄菜有咸味，所以少放点盐，放点胡椒粉和胡椒粉稍微炒一下。2。

调料:盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、上面有黑斑的干红辣椒。填写。

做法:1。豆子提前煮5分钟，再炒8分钟。怎么炒豆角？需要哪些防范措施？

方法一:豆角300g，牛肉馅150g，盐4g，酱油5g，料酒3g，味精2g，豆瓣酱5g，葱5g，姜3g，油70g，糖1g。

1。将豆角去筋，洗净沥干；将洋葱和生姜切碎成粉末；用刀剁碎豆瓣酱。2.将炒锅放在火上，放油，待油面微微冒烟时，将肉馅翻炒，放入豆瓣酱，翻炒至肉馅内水分基本干净，再放入料酒、酱油、葱花、姜末、糖、盐。

将豆子放入锅中，不断搅拌。当豆子里的水基本干净，颜色呈淡绿色时，加入味精，搅拌均匀。味道咸辣，色泽浅绿，口感酥嫩。

方法二:四季豆(一斤)、猪肉(三两)、干辣椒、豆芽、姜、酒、盐、糖、酱油:1。将猪肉洗净切碎。二、四季豆撕去筋，洗净晾干。

放油锅里炸一会儿，捞出油。3.烧热一口锅，放入两勺油，爆香干辣椒和姜，放入猪肉和芽菜翻炒片刻，放入四季豆，赞酒，加盐和糖，改中火至汁干，撒少许酱油，炒匀。

以下链接有图解和详细说明:life west/content/2006-11/26/content _ 360694。

干炒豆角的方法

也很好吃。配料:四季豆、油、盐、糖、蒜、尖椒、胡椒粉、豆瓣酱。

将四季豆洗净，挑选，切成三段。把锅刷干净，烧热，把四季豆放下面炒。继续转，别让它烧着了。

翻炒几分钟(不用看表)直到四季豆收缩变软熟透，放好待用(据说吃不成熟的四季豆会死人)。烧热少许油，放入干辣椒、花椒、蒜片炒香。

倒入炒好的四季豆，加盐、糖、味精、两勺豆瓣酱，翻炒3、4分钟，即可起锅。_ _食材:豆角:500g食材:花椒20g，干辣椒20g，姜丝少许调料:盐做法:豆角。加胡椒粉变色。不停的翻炒干辣椒(停下来会把豆子炒黑，不好看)。等差不多熟了再加盐(根据自己口味)翻炒均匀。拿起平底锅上菜.....................................................................................................我感觉很好。回家的时候试过一次。唉，没说到点子上。豆子煮的时候，辣椒和辣椒都糊了，不好看也不好吃。呵呵。那是什么味道？自己动手！。

一道叫炒豆角的凉菜是怎么做的？太好吃了！！！！！！！-百度

正宗的烤豆根本不放虾，楼上的做法基本不正宗。

我妈是四川人，拿手好菜是炒豆角。可以说是吃着川菜长大的，呵呵！在四川任何一家饭店都不可能吃到虾仁炒豆干。

在这里，我提供一份正宗的川菜“炒豆角”给楼主。方法很简单，相信你一眼就能学会。干煸豆角的做法1食材:长豆角500g 2食材:干辣椒、花椒20g(爱吃辣的朋友可以多加)姜5g 3调料:盐、鸡精少许4做法:长豆角洗净晾干后，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。

开大火，将油倒入炒锅，待油温六成热时，倒入豆角和姜丝翻炒，再放入花椒和干辣椒不断翻炒。这个时候千万不要停，不然食材会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，均匀出锅即可食用。5个小技巧:①一定要把豆子炒熟。感觉都快熟的时候，先尝尝，确认火候后再放食材。如果豆子没有煮熟，会引起中毒！(2)等豆子快熟了再放食材，否则放早了炒豆子会导致食材变黑。
豆干怎么做豆干的正确做法。干煸豆角是家中经常呢领吃到的，这个菜很下饭，做起来也简单，不会做饭的人也可以学习一下的，那么干煸豆角怎么做呢，下面一起来看看吧。

干煸豆角怎么做 

原料：猪肉100g、四季豆300g、大蒜2瓣、干红辣椒2个、拌饭酱1大勺、糖1茶匙

1、中放入适量油，烧热后放入四季豆;

2、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;

3、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;

4、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;

5、调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;

6、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。炒豆角的正确做法

食材:四季豆500g、油猪肉100g、姜适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

1。将四季豆挑两头，去筋，掰成长段，洗净沥干；2 .

。入油锅炸至表皮微皱，取出控干油备用；

[br/]3。锅内留1大勺油，放入肉末翻炒，加入姜末、蒜末、料酒，翻炒至干脆；

4。倒入四季豆，加入少许盐、糖、鸡精翻炒至入味。

干煸炒豆从哪里来？

干炒是川菜的一种烹饪手法。将豆类和蔬菜切段，放入锅中用少许油翻炒，炒至豆类湿润，干麻油发亮。干煸豆角是将豆角略干煸制，然后用干辣椒和花椒煸制而成。但是炒豆角要用很大的火，而且要一直用小火炒豆角。

干煸豆角的作用

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

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