清蒸龙虾一般蒸多久-清蒸400g龙虾需要多长时间

今天来给大家分享一下关于清蒸龙虾一般蒸多久-清蒸400g龙虾需要多长时间的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

清蒸小龙虾要蒸多久

1、清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了，如果虾子比较大比较多的话，可以蒸12分钟，蒸久了虾子的肉就会比较老。虾子不用弄死，只需要用刷子将肚子上的污泥刷干净即可，放入一点生姜片和料酒，将虾子放入蒸锅中蒸10分钟即可。

　　2、清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味。清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。

清蒸龙虾一般要蒸多长时间比较好

如果整只龙虾清蒸，每500克需要10分钟，每100克重量增加两分钟，以此类推。

如果虾是蒸成丸子，那么蒸的时间和龙虾本身的大小没有关系。一般大火蒸10分钟左右就够了。

注意事项:

新鲜的龙虾在烹饪前必须排尿。把筷子插在虾的尾部，水就会顺着筷子流出来。这个时候龙虾就不壮了。

蒸龙虾一定要等水开了再放入蒸锅，防止龙虾肉受热时间过长，影响口感。

清蒸龙虾:

蒸龙虾要切块，劈开。上面铺一层生的熟蒜(蒜切碎，2/3用少许油炒，1/3留在碗里拌少许盐)。

当盖了蒜的虾头发黄时，需要放在盘子上用开水蒸3分钟，再把盖了蒜的虾尾放在上面蒸6-7分钟。

也可以把虾切成片，用葱、姜、蒜在油锅里煸炒，加入料酒、酱油、糖，水煮开，然后加盐和少许醋煸炒。然后放大量香菜，勾芡关火。

这道焖龙虾直接抹在米饭上配汤。一盘好吃的龙虾拌饭就成功了。

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