7孔藕和9孔藕的区别-7孔9孔11孔哪种莲藕最粉

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七孔藕和九孔藕的区别在哪里？

七孔莲藕和九孔莲藕的区别如下:

1.外观查看。

九孔莲藕，可以明显看出两种莲藕的形状差异，多孔莲藕。

七孔莲藕的形状有两个不同，比九孔少几个孔。

2.色差。

九孔莲藕看起来很白，看起来很高，营养价值也很高，尤其是补水的功效。吃了能提神，特别适合做凉菜，吃了也很好吃。

七孔莲藕棕黄色，长、短、粗，含水量少，外观价值不是特别高，淀粉含量高。这种莲藕适合做菜，或者做汤，比如七孔莲藕锅排骨汤，味道很香很浓。

第三，味道不一样。

九孔莲藕炒出来的菜，口感酥脆。

七孔莲藕炒出来的菜口感比较软。

莲藕简介:

莲藕又名莲藕，属于莲属植物的根茎，可食用，也可药用。我国大部分省份都有栽培。莲藕是一种莲属植物。莲藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之一。

莲藕也是一种药用价值很高的植物，它的根、叶、花、果都是宝，可以滋补，可以入药。

七孔藕和九孔藕的区别在哪里

七孔莲藕和九孔莲藕的区别；

第一，起源不同

1.七孔莲藕又叫“红莲藕”，九孔莲藕又叫“白莲藕”。七孔莲藕主要生长在池塘湖泊中，多为野外，没有特殊的栽培工艺，多为自然生长，南方较多。

2.九孔莲藕主要是在田间种植，经过特殊栽培，所以孔形均匀规整，断面好看。九孔莲藕由七个大孔和两个小孔组成，南北都有。其实七孔莲藕也是九孔，但是由于自然天气或者营养不足，两孔没有发育好，所以就成了人们所说的七孔莲藕。

第二，外观不同

1.七孔莲藕短而粗，各节长短粗细不均，皮色褐色，内有淡粉色。

2.九孔莲藕比较细长，外皮和内部颜色都比较白，看起来比较干净整洁。七孔莲藕的洞是深色的，看起来很脏，但九孔莲藕是干净的，从里到外都是白色的。

第三，味道不一样

1.七孔莲藕的淀粉含量比九孔莲藕高很多，口感很粉，所以七孔莲藕也叫粉藕。

2.九孔莲藕淀粉含量很低，久煮不烂，口感酥脆，水分含量比较高，所以九孔莲藕又叫脆藕。

第四，做法不同

1.七孔莲藕吃起来像糯米粉。一般切下来会有拉丝的效果，所以适合做汤，炖排骨或者做糯米莲藕等甜品，适合做糯米粉的做法。

2.九孔莲藕含水量大，口感酥脆，适合炒菜或凉拌。

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