百香果泡蜂蜜水禁忌

问：用百香果蜂蜜泡水时有哪些禁忌要注意的吗？

答：

百香果泡蜂蜜水禁忌

忌用开水冲泡

百香果和蜂蜜中都含有大量的维生素成分，在这些维生素都不耐高温，如果用开水冲泡百香果蜂蜜水的话会导致其中的维生素遭到破坏，从而降低其营养价值。因此在泡百香果蜂蜜水时尽量使用50-60摄氏度左右的温水。

胃溃疡患者慎食

百香果中含有大量的果酸，如果有胃炎或者的胃溃疡的患者使用的百香果蜂蜜水的话可能会使肠胃粘膜受到刺激，从而导致病情加重。同时正常人在空腹时也不建议饮用百香果蜂蜜水。

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可以改用冰糖，但是蜂蜜会更好。 蜂蜜和冰糖都可以中和百香果中的酸味，使得百香果果茶的味道得到调整，同时还可以减少百香果中的果酸对肠胃粘膜的刺激。 但冰糖主要成分是蔗糖，而蜂蜜中含有多种维生素、微量元素、无机盐以及果糖、葡萄糖、氧化酶、还原酶等多种营养元素。所以百香果泡水时使用蜂蜜的效果会要更好。

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