煮粽子用大火还是小火

问：我很喜欢吃粽子，但是有的时候发现大火煮和小火煮出来的粽子是不同的，想请问煮粽子用大火还是小火？

答：

煮粽子用大火还是小火

大火煮开，小火慢煮。

煮粽子是采用大火转小火的方式慢煮，用大火将水煮开了之后，转小火开始慢慢煮制粽子，这样可以保证粽子完全的熟透，但是同时煮制的时间也会比较长，一般需要1-2个小时不等，根据实际情况而定。

但是若是不是生粽的话，那么就不需要采用这种方式，无论是大火还是小火都是可以的，大火加热速度快一些，小火速度慢但是煮出来口感更软，所以可以根据自己的需求来煮制。

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