假的雪莲子是什么样子-假莲子图片大全

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雪莲子真假怎么鉴别

1:用鼻子闻，雪莲子都是通过硫磺浸泡过的 ，2:用嘴巴尝、3:用眼睛看。

超市里贩售的雪莲子是莲子的一种吗?雪莲子和莲子的区别是什么？

莲子和雪莲很不一样。

1.莲子「枣莲子汤」莲子是女孩子爱喝的又甜又健康的汤。莲子是从枯萎的莲藕中取出的成熟种子。

2.雪莲子在东亚美食中很常见。它们通常用来煮甜汤、什锦沙拉、粥或与米饭一起煮。它们也是中药中重要的药材。

新鲜和干燥的区别:

莲子有两种:鲜莲子和干莲子。前者可以在6月至10月的生产季节在市场上找到。如果你想买新鲜的莲子，你可以利用这个季节。煮鲜莲子很简单。水烧开后加入莲子，转小火以防表皮开裂，煮20分钟左右至软。

因为干莲子更耐储存，所以在市场上仍然作为干莲子出售。一年四季都可以在中药店、南北日用品商店、杂货店买到。但由于进口商品数量较多，质量参差不齐的可能性较大。干莲子很小，煮之前一定要用温水泡一下或者用开水烫一下，否则不容易变软，味道不好。

2.雪莲子

雪莲子其实就是西餐中常用的“鹰嘴豆”。它们是以鹰嘴豆那样尖锐的形状命名的。他们也可以被称为鹰嘴豆或埃及豆。由于白豆品种的外观与莲子颇为相似，故有雪莲子的别名。鹰嘴豆是一种营养丰富的豆类，富含植物蛋白、维生素和膳食纤维。素食者补充蛋白质是个不错的选择。因此，它们已经成为印度素食的重要组成部分。雪莲花可以在大多数印度菜肴中找到。

鹰嘴豆虽然叫雪莲子，但是和莲子没有任何关系。

如何吃雪莲子:

市场上的鹰嘴豆主要是罐装熟的和调味的，可以在家里吃，给沙拉增加一种不同的味道。鹰嘴豆泥在以色列随处可见，几乎人人都会做！一般来说，鹰嘴豆经过浸泡，小火煮沸，压成泥状，再加入白芝麻糊和柠檬汁。或者用少许香料调味；成品滑如慕斯，然后配着口袋面包和烤饼吃。大多数人还会加入牛肉丸来增加风味。

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