粽子总是粘皮怎样办

问：我也不知道为什么，我做出来的粽子总时会粘皮，想问一下粽子总是粘皮怎么办？

答：

粽子总是粘皮怎样办

煮完后的粽子之所以会粘皮，很有可能是因为煮的时候糯米没有完全熟透，如果糯米完全熟透了的话，糯米就不会粘在叶上，因此建议制作时将糯米完全煮熟，这样煮出来的粽子不仅不容易粘皮，而且会更加地软糯，好吃。

如果制作方法都对了的话，而且糯米也彻底煮熟了之后，粽子也还是粘皮的话，可以考虑一下是不是其他的地方出现了问题，例如糯米的质量不够好、或者粽子叶不够光滑等。

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一般来说，包粽子的叶子需要泡两个小时左右的时间。 这主要是因为提前浸泡的话，可能更好地帮助去除叶子上的污物，而且很多包粽子的叶子会比较坚硬，用水泡一段时间的话，也能使不同的叶子变得更软一点，这样包的时候也会比较方便。 并且跑完以后最好还是煮一下，放在炉子上小火慢煮十分钟即可，这样更帮助粽子叶更好的杀菌，这样包出来的粽子

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